แพนเค้กโยเกิร์ตอันเขียวชอุ่ม - สูตรพร้อมรูปถ่าย สูตรอาหาร: แพนเค้กโยเกิร์ต - แพนเค้กโยเกิร์ตหวานที่เรียบง่ายอร่อยและมีกลิ่นหอม

รวดเร็วอร่อยมีกลิ่นหอม - นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับแพนเค้กโยเกิร์ต อาหารเช้าร้อนๆ ที่ปรุงง่ายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำจะทำให้คุณพึงพอใจในฐานะแม่บ้าน และจะทำให้นักชิมรู้สึกขอบคุณจากบ้านของคุณ เราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และได้เลือกรายการสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วแล้ว

ทุกคนมีสูตรแพนเค้กโยเกิร์ตคลาสสิกเป็นของตัวเอง แม่บ้านโดยเฉลี่ยจะเตรียมแป้งตามสัดส่วน "ด้วยตา" เราไม่แนะนำให้ทดลอง แต่ให้ใช้วิธีการเตรียมของหวานจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
โยเกิร์ต 0.4 ลิตร (ควรเป็นผลไม้เหลว)
น้ำตาลทรายสองถึงสามช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน (สองช้อนโต๊ะ);
เกลือโซดา
แป้งสาลีสองแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามทรงสูงแห้ง ใส่น้ำตาล เกลือ และตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก็ได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา จากนั้นใส่โยเกิร์ต (อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ) เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป เติมโซดาที่ปลายมีดแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่เหลวเช่นกัน
อบแพนเค้กบนกระทะร้อนในแต่ละด้าน กางออกด้วยช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ เป็นรูปวงกลมหรือวงรี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นแล้วเสิร์ฟ

คำแนะนำ. หากคุณไม่มีโยเกิร์ตที่บ้าน ให้ใช้นมหรือเคเฟอร์แม้ว่าจะหมดอายุแล้วก็ตาม นี่แหละความงามของการทำแพนเค้ก-จากวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น

จากโยเกิร์ตหมดอายุ

หากโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ (นม คีเฟอร์ ก้อนหิมะ) หมดอายุแล้ว ไม่ต้องกังวล เพราะยังมีประโยชน์อยู่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติแทนจะทำให้ได้แพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
สามไข่;
แป้งสาลีสองแก้ว
ชา ช้อนโซดา
เกลือครึ่งช้อนชา
น้ำตาลทราย – 30-50 กรัม;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตเหลวลงในถ้วยตีไข่ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้เทน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะใส่เกลือและโซดา พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ก่อนอบ ให้เติมโซดาอีกเล็กน้อยแล้วตักแป้งลงในกระทะที่อุ่นทันที ให้แพนเค้กมีรูปร่างใดก็ได้ ระหว่างทอดให้เติมน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านโดยใช้ไม้พายพลิกกลับ เสิร์ฟพร้อมซอสแบบดั้งเดิม (ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต นมข้น แยม) หรือผลไม้สด หลังจากโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผง

คำแนะนำ. ส่วนผสมหลักของแป้งแพนเค้กคือโยเกิร์ต โยเกิร์ต หรือเคเฟอร์ ซึ่งแนะนำให้ใช้ขณะอุ่น
ในการเตรียมคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกับผลไม้ได้ - คุณจะได้ไส้ที่น่าสนใจ

ไม่มีไข่เพิ่ม

หากคุณหรือคนที่คุณรักควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด คุณสามารถทำแพนเค้กไร้มันโดยไม่ต้องใส่ไข่และใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตเหลวครึ่งลิตร (โยเกิร์ตไขมันต่ำสำหรับออกกำลังกาย)
สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
เกลือ - ที่ปลายมีด
โซดา (หนึ่งช้อนชา);
แป้ง (ข้าวสาลี) สองแก้วครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยลงในกระทะทรงลึกที่แห้ง เพิ่มน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยอะนาล็อกเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ผสมให้เข้ากันแต่อย่าเร็ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้คนตลอดเวลา เขย่าแป้งจนครีมข้น
แพนเค้กทอดในแต่ละด้านจนกรอบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งลงในเค้กแบนที่แบ่งส่วนเล็กๆ ทอดโดยปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นไปด้านข้าง เสิร์ฟพร้อมชาเขียวให้กับแขก

คำแนะนำ. ด้านหนึ่งทอดแพนเค้กในกระทะที่มีฝาปิดและหลังจากพลิกกลับอย่าปิดฝา

แพนเค้กฟูทำจากผลิตภัณฑ์นมหมัก

ไม่รู้จะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า? มีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ แป้งที่ใช้ทำแพนเค้กจะสูงและโปร่งอย่างเหลือเชื่อ เหมือนกับโดนัทมากกว่า คำนึงถึงมันด้วย

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ต kefir หรือนมเปรี้ยวครึ่งลิตร
แป้ง (ข้าวสาลี) ครึ่งกิโลกรัม - เกรดสูงสุด
น้ำตาลทรายละเอียดสี่สิบกรัม
ไข่ (C1);
วานิลลิน;
เกลือ;
ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสมนมเปรี้ยวได้รับความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม! ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเทส่วนผสมหลักลงไป เติมเกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยส้อมเบา ๆ (คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ก็ได้) แป้งที่ร่อนไว้ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนา เนื่องจากส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวในแป้งจะให้ยีสต์ตามต้องการ คุณจึงสามารถอบแพนเค้กได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้แป้งอยู่ตัว
สิ่งสำคัญคือกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ความร้อนสูง จากนั้นแพนเค้กจะทอดอย่างรวดเร็วและมีเวลาที่จะโปร่งสบาย ทาแป้งด้วยทัพพีเล็กหรือช้อนโต๊ะใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ตามที่คุณต้องการ - แยม, ซาวครีม, ช็อคโกแลตสเปรด

คำแนะนำ. เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กออกมาจากกระทะได้ดี ก่อนอื่นให้ทอดเกลือลงไปแล้วเอาผ้าแห้งออก จากนั้นตั้งกระทะอีกครั้งโดยทาน้ำมันพืช

ปรุงด้วยการดื่มโยเกิร์ต

หากคุณซื้อโยเกิร์ตดื่มหนึ่งขวดให้ตัวเอง แต่ไม่ได้ดื่มด้วยเหตุผลบางประการ แสดงว่ามันมีประโยชน์อย่างคุ้มค่า อบแพนเค้กโดยใช้แป้งโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีร่อนสองแก้ว
ไข่สองฟอง (ไก่);
บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
เกลือแกงและเบกกิ้งโซดาอย่างละครึ่งช้อนชา
วานิลลินหนึ่งซอง;
น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิร์ตอุ่นๆ คน. เทน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่แป้ง ปัดเบา ๆ ด้วยที่ปัดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ใส่ทราย เกลือ โซดา ใส่น้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันจนได้แยมหนาสม่ำเสมอ ปล่อยให้แป้งพักเล็กน้อยและรับอากาศ แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กที่มีความหนาสม่ำเสมอ: เพื่อไม่ให้หลุดออกจากกระทะ แต่หยดช้าๆ
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหนาเกินไป แนะนำให้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้เพื่อไม่ให้แป้งล้นและทำให้ก้อนแตก

แพนเค้กโยเกิร์ตกับยีสต์

หากคุณมียีสต์แห้งหนึ่งซองและโยเกิร์ตหนึ่งห่อ คุณสามารถอบแพนเค้กที่อร่อยที่สุดได้

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตครึ่งลิตร
ช้อนชา โซดา (เบกกิ้งโซดา);
ยีสต์สองช้อนชา (แห้ง)
น้ำอุ่น - ครึ่งแก้ว
น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - ที่ปลายช้อน
แป้ง - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วละลายยีสต์ ปล่อยให้มันขึ้นมา เติมโซดาลงในโยเกิร์ตอุ่น เทส่วนผสมยีสต์ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน แป้งถูกร่อนและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือเป็นสตรีมบาง ๆ ไม่มีการเพิ่มไข่ นำแป้งมาสม่ำเสมอและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าพวกเขาก็เริ่มอบแพนเค้ก
ทอดในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันมากนัก เนื่องจากแพนเค้กมีรูพรุนและดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

คำแนะนำ. หากต้องการระบายไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากมันจะดูดซับไว้
แพนเค้กร้อนๆสามารถทาด้วยน้ำผึ้งได้ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่อาหารอันโอชะทำให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น แต่ควรเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในเรือซอสแยกต่างหากจะดีกว่า

ด้วยอบเชยและแอปเปิ้ล

แพนเค้กก็เหมือนกับพายที่สามารถอบได้ด้วยไส้ต่างๆ ที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่หลุม (หรือแยมเชอร์รี่) ลูกแพร์หรือลูกพีชลงในแป้งแทนแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตเหลวและ kefir 0.25 ลิตร
น้ำตาลทรายละเอียดหกสิบกรัม
ไข่ไก่สองฟอง;
1/2 ช้อนชา โซดา (เบกกิ้งโซดา);
แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (เกรดสูงสุด) – ร่อน;
เกลือ;
แอปเปิ้ลลูกเล็กสองตัว
น้ำมันสำเร็จรูป;
ถุงอบเชย

วิธีทำอาหาร:

โยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องผสมและรวมกับโซดา ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวในชามอีกใบก่อน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีอีกครั้งด้วยมือ เพิ่มโยเกิร์ตและโซดาลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วเติมเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งละลายหมดแล้ว พักแป้งไว้สักครู่ ในเวลานี้แอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นแพนเค้กจะไม่กลายเป็นไส้ แต่จะเพิ่มรสชาติที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น โรยไส้แอปเปิ้ลด้วยอบเชยด้านบน (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ผสมด้วยช้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับทันทีที่น้ำมันในกระทะเริ่มเกิดฟอง
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง

คำแนะนำ. แพนเค้กที่เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในจานที่แบ่งส่วนจะเป็นการเสิร์ฟที่สวยงาม เคลือบด้วยน้ำผึ้งหรือเทนมข้น คุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือกิ่งสะระแหน่ เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับของหวานนี้เป็นพิเศษ
และหากคุณเป็นคนมีความงามตั้งแต่แรกเกิดและรักความงาม ให้ใช้รูปแบบพิเศษในการอบแพนเค้ก แพนเค้กจะเรียบและมีขนาดเท่ากัน

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กโยเกิร์ตนุ่ม ๆ นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ขนมมีน้ำหนักเบาและฟูหวานเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไปซึ่งช่วยให้คุณสามารถจุ่มลงในน้ำผึ้งอะโรมาติกหรือแยมที่คุณชื่นชอบได้ในที่สุด!

ในการเตรียมแพนเค้กไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสด อนุญาตให้ใช้โยเกิร์ตที่หมดอายุได้ แต่ไม่เกิน 2-3 วัน เงื่อนไขที่สำคัญ: หากบรรจุภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบบวมก็ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้จะอยู่ในการอบก็ตาม ตัวอย่างเช่นจากโยเกิร์ตเปรี้ยวที่ไม่มีสารปรุงแต่งคุณสามารถทำแพนเค้กไม่หวานแสนอร่อยพร้อมหัวหอมและผักชีลาวได้ ตัวเลือกนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวสดหรือซอสอื่นๆ

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับกระทะด้วย จะต้องอุ่นให้ดีบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนในขณะที่นวดแป้ง จากนั้นอย่าลืมเทน้ำมันและรอให้อุ่น มิฉะนั้นแพนเค้กจะดูดซับไขมันทั้งหมดและรสชาติจะแตกต่างจากปกติ ฉีดน้ำมันบนกระทะเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติด แม้ว่าจะอยู่ในกระทะที่ไม่ติดก็ตาม

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ในแป้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำแพนเค้กฟูกับโยเกิร์ต

ในการเตรียมเราใช้โยเกิร์ตพร้อมดื่มแบบคลาสสิกโดยไม่มีสารปรุงแต่งรส มีรสเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มผลไม้ได้เช่นกัน เทลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มโซดาคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ผงฟูทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมัก

เพิ่มเกลือและน้ำตาลทราย สามารถปรับปริมาณของส่วนประกอบสุดท้ายได้ขึ้นอยู่กับความชอบ และแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นด้วย ผัดจนธัญพืชละลาย หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสแป้งได้โดยเติมวานิลลา 1 หยิบมือหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ตอกไข่ไก่. ตีและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งสาลีหลังจากกรองแล้ว ผสมกับที่ตีจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นลงไปคนให้เข้ากันจนกระจายทั่วแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยทาน้ำมันพืช วางแป้งเป็นส่วนเล็กๆ ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ควรปรุงด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กโยเกิร์ตสุกอยู่ข้างใน คุณสามารถปิดฝาได้

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน และคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณได้ทันที

เสิร์ฟแพนเค้กโยเกิร์ตเนื้อนุ่มพร้อมแยมที่คุณชื่นชอบ น้ำผึ้งหอม นมข้น รวมถึงผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

• คุณไม่ควรเติมน้ำตาลลงในแป้งมากนัก ส่วนประกอบที่มีรสหวานเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แฟลตเบรดมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามเท่านั้น หากคุณใส่น้ำตาลจำนวนมาก แพนเค้กจะไหม้และด้านในจะไม่อบ
• สำหรับผู้ที่ชอบหวาน แนะนำให้เทน้ำผึ้งดอกไม้ที่ละลายแล้วลงบนแพนเค้กร้อนๆ พวกเขาจะไม่เพียงแต่หวาน แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
• คุณยังสามารถทำแพนเค้กเพื่อสุขภาพได้ ในการทำเช่นนี้ต้องแทนที่แป้งสาลีด้วยข้าวโอ๊ตสับหรือบัควีท

แม้จะมีการดูแลทำความสะอาดอย่างชาญฉลาด แต่บางครั้งอาหารก็ยังคงอยู่ในตู้เย็น วันหมดอายุซึ่งกำลังจะสิ้นสุดลงอย่างไม่สิ้นสุด

หากคุณพบแก้วผลิตภัณฑ์นมหมักเก่า (ไม่เน่าเสีย) อยู่ในครอบครองอย่ารีบทิ้งมันไปเพราะคุณสามารถอบแพนเค้กที่นุ่มฟูอย่างไม่น่าเชื่อกับโยเกิร์ตได้ พวกเขาจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าโยเกิร์ตนอกจากนี้ด้วยสารปรุงแต่งผลไม้แฟลตเบรดจะมีกลิ่นหอมและทุกคนจะชอบพวกเขา

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งที่ใช้ kefir ถือเป็นประเภทคลาสสิกในการทำแพนเค้กปุยของคุณยายซึ่งเด็ก ๆ เคี้ยวอย่างเพลิดเพลินพร้อมกับครีมเปรี้ยว "คลอ"

อย่างไรก็ตามหากไม่มี kefir ในตู้เย็นร้านค้าจะปิดและเด็ก ๆ เรียกร้องแพนเค้กอย่างแน่วแน่คุณก็สามารถเสียสละโยเกิร์ตที่เก็บไว้ได้เพื่อความอุ่นใจของคุณเอง อาหารเย็นจะไม่แพงมากนัก แต่อร่อยมากโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับผลไม้

แพนเค้กโฮมเมดโปร่งสบายพร้อมโยเกิร์ต: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

• — 400 ก + -
• - 3-4 ช้อนโต๊ะ + -
• โยเกิร์ตผลไม้— 500 มล + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1/3 ช้อนชา + -
• ผงฟู - 1 ซอง + -
• — 100 มล + -

วิธีอบแพนเค้กโยเกิร์ตปุยที่บ้าน

สามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้หากต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟเค้กด้วยแยมหวานหรือนมข้น ให้เปลี่ยนผงฟูเป็นเบกกิ้งโซดาปกติ (คุณจะต้องใช้ช้อนชาในระดับหนึ่ง) และโยเกิร์ตผลไม้แบบคลาสสิก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย

1. เทโยเกิร์ตลงในชามลึกแล้วเติมผงฟู (โซดา) ลงไปทันที จากนั้นคนให้เข้ากันโดยไม่ขี้เกียจ
2. จากนั้นตีไข่ ใส่แป้งให้หวานด้วยน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย และสุดท้ายก็ใส่แป้ง
3. ไม่จำเป็นต้องรีบอบแพนเค้ก - คุณต้องปล่อยให้แป้ง "พัก" นั่นคือปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้นซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและฟูมากขึ้น
4. เมื่อตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อนแล้ว ลดไฟลงเหลือความเข้มข้นปานกลาง แล้วตักแพนเค้กออกเป็น 4-5 ชิ้น (หากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะอยู่ที่ 20-25 ซม.) ไม่จำเป็นต้องพยายามวางเค้กเพิ่ม - การพลิกกลับจะไม่สะดวก

เป็นการดีกว่าที่จะใส่แป้งลงในน้ำมันโดยไม่ใช่ด้านข้าง แต่ใช้ช้อนที่แคบด้านหน้า - จากนั้นรูปร่างของแพนเค้กจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

5. ทางที่ดีควรอบแพนเค้กด้วยไฟแรงปานกลาง - วิธีนี้จะทำให้ทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลเพียงพอและตรงกลางจะอบได้ดี ควรวางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกินได้ดีกว่า

สิ่งที่น่ายินดีที่สุดคือครีมเปรี้ยวสดหรือแยมที่คุณชื่นชอบ แพนเค้กจะอร่อยที่สุดเมื่อ "ร้อนๆ"!

1. ปริมาณแป้งที่ระบุไม่ใช่กฎหมาย แต่เป็นคำแนะนำ ต้องเทเท่าไหร่ - เราได้รับคำแนะนำจากความสม่ำเสมอของแป้ง: ไม่ควรเท แต่ตกจากช้อนเพื่อรักษารูปร่างไว้
2. เพื่อลดการใช้น้ำมันและปริมาณแคลอรี่ของแฟลตเบรดคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ของผลิตภัณฑ์นี้ลงในแป้งในขั้นตอนการนวด ในกรณีนี้จะเพียงพอที่จะทาจารบีกระทะสำหรับแพนเค้กชุดแรกเท่านั้น

แพนเค้กโยเกิร์ตช็อคโกแลตโฮมเมด: สูตรไม่มีไข่

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบไข่ แต่ถึงแม้ไม่มีไข่ คุณก็สามารถอบแพนเค้กที่ทำจากโยเกิร์ตเนื้อนุ่มได้ และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่จะเลือกนั้นขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะตัดสินใจด้วยตัวเอง สำหรับเด็ก ทางที่ดีควรอบแฟลตเบรดโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบคลาสสิกที่ไม่มีสารตัวเติม

คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงในแป้ง - ความหวานจากผลิตภัณฑ์นมหมักและลูกเกดอาจเพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต – 0.5 ลิตร;
• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 400 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง – 100 กรัม;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4-5 มล.

• ใส่เกลือน้ำตาลลงในแป้งที่ร่อนแล้วใส่โกโก้
• เมื่อทำหลุมในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เทกองเทโยเกิร์ตแล้วเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่ลูกเกดลงในแป้ง
• เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของแพนเค้กเพื่อลดปริมาณไขมันของแฟลตเบรดหรือทอดด้วยวิธีคลาสสิกโดยเติมน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นขณะบริโภค แต่ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะอบแพนเค้กคุณต้องปล่อยให้แป้งนั่งก่อน

สิ่งที่เหมาะที่สุดสำหรับแพนเค้กโกโก้คือช็อกโกแลตละลายหรือน้ำเชื่อมหวาน หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง - มันก็จะอร่อยมากเช่นกัน!

แพนเค้กโยเกิร์ตดั้งเดิม: สูตรกล้วย

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• กล้วยสุกเกินไป – 1 ผลไม้;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

1. เทผงฟูลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมกล้วยสดขูดที่ขูดแล้ว ตีไข่แล้วเติมเกลือ
2. ในตอนท้ายใส่แป้ง - คุณต้องใช้มากพอเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่มีความหนาปานกลาง แป้งควรไหลจากช้อนเหมือนครีมเปรี้ยว หากต้องการความหรูหราจะต้องทำให้แป้งหนาขึ้น - แบบเดียวกับสูตรแรก
3. ผู้ที่ชอบหวานอาจต้องการเติมน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็อร่อยได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เพราะมีกล้วยและความหวานของโยเกิร์ตผลไม้
4. เทแป้งลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะในส่วนเล็ก ๆ แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ถอดความสุภาษิตที่รู้จักกันดีอาจกล่าวได้ว่าแม่บ้านที่ดีจะพบการใช้ทั้งกรรไกรทื่อและผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาใกล้หมดอายุ

ใครก็ตามที่รู้วิธีเปิดเตาก็สามารถทำแพนเค้กด้วยมือของตัวเองได้ รวมถึงโยเกิร์ตที่ไม่มีประโยชน์ด้วย ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ แฟลตเบรดที่คุณชื่นชอบไม่เพียงแต่นุ่ม แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

อร่อย!

แพนเค้กโยเกิร์ตมีขนนุ่มหวานปานกลางมีรสผลไม้เด่นชัด - ตัวอย่างที่ชัดเจนของวิธีการเตรียมสิ่งที่น่าดึงดูดและน่าสนใจสำหรับของว่างยามบ่ายในเวลาไม่กี่นาที ความลับของจานของหวานนี้ง่ายมาก - แทนที่จะเติม kefir ตามปกติ ให้เพิ่มโยเกิร์ตดื่มลงในแป้งแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์!

สายตาของหวานไม่แตกต่างจากสิ่งที่เราคุ้นเคย แต่ในระหว่างการชิมรสชาติผลไม้ที่เข้มข้นจะปรากฏขึ้น โดยวิธีการใช้ความฉลาดคุณจะได้อาหารจานนี้ในเวอร์ชันใหม่ทุกครั้งโดยใช้โยเกิร์ตที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตดื่มผลไม้ - 350 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนลงในแป้ง (+ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด)

วิธีทำแพนเค้กโดยใช้โยเกิร์ตพร้อมดื่ม

1. เทโยเกิร์ตพร้อมดื่มเหลวลงในชามลึก ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีรสชาติใดก็ได้เรียบหรือแม้แต่ผลไม้ก็ได้ - มันจะอร่อยและน่าสนใจ! เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในโยเกิร์ต
   
2. คนส่วนผสมจนเนียน จากนั้นเทน้ำมันลงไปและในขณะเดียวกันก็เติมเกลือและเบกกิ้งโซดา ผสมส่วนผสมต่อไปด้วยการปัด
   
3. หลังจากร่อนแล้วให้ใส่แป้งในส่วนต่างๆ เราทำงานโดยใช้ที่ตีจนกระทั่งได้องค์ประกอบที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
   เป็นผลให้แป้งควรมีความหนาและหนาแน่นปานกลางเพราะแพนเค้กของเราจะฟู
   
4. ตอนนี้เรามาเริ่มกระบวนการอบกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนพื้นผิวที่ร้อนในรูปแบบของ "เกาะ" เล็กๆ เราทอดแพนเค้กบนโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม: ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีครึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง
   
5. ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วพักไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีก 30-40 วินาที เตรียมชุดต่อไปในลักษณะเดียวกัน หากจำเป็นให้เติมน้ำมันเล็กน้อย
   
6. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ บนโยเกิร์ตได้ทันที โดยเติมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง เป็นต้น คุณสามารถตกแต่งจานของหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือใบสะระแหน่
   

แพนเค้กโยเกิร์ตนุ่มฟูอร่อยและเป็นต้นฉบับพร้อมแล้ว! เริ่มชิมกันได้เลย! ทานให้อร่อย!

วันนี้ลูกสาวตัวน้อยของฉันสั่งแพนเค้กเป็นอาหารเช้า เตรียมสั่งของก็เดินไปเข้าครัวจำได้ว่าไม่มีนมอยู่ในตู้เย็น
เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็นด้วยความหวังว่าจะได้แรงบันดาลใจ ฉันก็หยิบโยเกิร์ตออกมาเพื่ออุ่นตัวเองพร้อมๆ กัน ซื้อโยเกิร์ตให้ลูก ลูกสาวของฉันไม่ดื่มมัน และฉันก็ไม่ใช่แฟนด้วย วันหมดอายุของผลิตภัณฑ์เพิ่งผ่านไปวันนี้ ทันใดนั้นฉันก็นึกถึงฉัน...

หลังจากรวบรวมฟุนฟูริกิทั้งหมดเป็นกองแล้ว ฉันตัดสินใจว่าจะอบแพนเค้กแทนแพนเค้ก
ดังนั้น...

เทโยเกิร์ตลงในภาชนะทรงลึก ในตอนแรกฉันไม่ได้บอกจำนวนส่วนผสมเพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นและรสนิยมของคุณ
ฉันเติมโซดาลงในโยเกิร์ตทันที ไม่ใช่ผงฟูและผงฟู แต่เป็นเบกกิ้งโซดา ฉันตรวจสอบกับอันแรกแล้ว - แพนเค้กจะไม่ขึ้น

ในโยเกิร์ตโซดาจะทำปฏิกิริยาทันทีและหายไปอย่างไร้ร่องรอย

จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้แตกเป็นก้อน ไม่มีไข่ หากต้องการลิ้มรส ให้เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แพนเค้กดูจืดชืด
แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวบาง ๆ

เปิดกระทะล่วงหน้า เทน้ำมันพืช ฉันทอดโดยใช้น้ำมันโอเลอิกสูง มีจุดเดือดสูงกว่าน้ำมันทั่วไป และไม่ก่อให้เกิดสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน ลิงก์บทวิจารณ์ประกอบด้วยบทวิจารณ์ของฉันเกี่ยวกับน้ำมัน ใครสนใจสามารถอ่านได้เลย

อย่าเปลืองน้ำมันจะดีกว่า หากคุณทอดแพนเค้กในกระทะ "แห้ง" พวกมันจะไม่ฟูพอ ความสำเร็จไม่เพียงแต่ในเบกกิ้งโซดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทอดในปริมาณที่เพียงพออีกด้วย
ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

นี่คือครัมเพตที่คุณได้รับ และสูตรก็ค่อนข้างง่าย

ฉันใช้โยเกิร์ตผลไม้หลายชนิด ดังนั้นแพนเค้กจึงมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลไม้เมืองร้อน

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตได้ตามรสนิยมของคุณ
แพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์มาก สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือใช้เป็นของหวานกับชาได้
นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองทำแพนเค้กได้ไม่รู้จบ สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือแพนเค้กนั้นทำมาจากวัสดุแทบไม่มีอะไรเลย แม้แต่จากอาหารที่เหลือคุณก็สามารถทำแพนเค้กได้จนต้องเลียนิ้ว
ฉันกำลังอบขนม