Pannenkoeken op het kindermenu: voordeel of schade? Drie opties voor het bereiden van pannenkoeken zoals op de kleuterschool Pannenkoeken zoals op de kleuterschool

Ongelooflijk smakelijke en onvergetelijke pannenkoeken zorgen ervoor dat je je weer een kind voelt, net als op de kleuterschool

Kooktijd: 30 minuten;
Porties: 8;
Kcal: 420;
Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 26 g / 22 g / 30 g.

Pannenkoeken zijn geliefd in elk gezin. De huisvrouwen - voor het gemak van bereiding en de beschikbaarheid van ingrediënten, alle andere gezinsleden - voor de ongewoon delicate smaak en het aangename aroma.

Ingrediënten

Meel – 1 kg;

Eieren – 4 stuks;

Water of melk – 4 glazen;

Droge gist en zout - 1 eetl. l.;

Suiker – 4 el. l.;

Plantaardige olie – 4 el. l.;

Zonnebloemolie om te frituren.

Om snel en eenvoudig pannenkoeken te bereiden, moet je de ingrediënten van tevoren klaarmaken.

Pannenkoekrecept, net als op de kleuterschool

Er zijn veel receptopties voor dit gerecht.

Dit kan zelfs aan de namen worden beoordeeld:

Gistpannenkoekjes;

Groentepannenkoekjes;

Courgettebeignets;

Appelpannenkoekjes;

Aardappelbeignets;

Pannenkoeken van runderlever.

Je hoeft niet te denken dat het recept voor moderne pannenkoeken veel verschilt van de pannenkoeken die kleuterkoks bereidden toen we klein waren.

Hier zijn dezelfde bloem, ei, melk, gist.

Zeker, niet alleen kinderen, maar ook hun vrienden zullen van zulke pannenkoeken genieten, dus je moet veel porties bereiden.

Heerlijke pannenkoeken, net als op de kleuterschool: stapsgewijze instructies

Wij beginnen met de voorbereiding.

Namelijk dat:

Verwarm water of melk in een diepe kom tot ongeveer +40 ◦C, los de gist erin op. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe. Het moet worden gezeefd om het met zuurstof te vullen en ongewenste onzuiverheden te verwijderen. Meng het deeg grondig of klop met een garde tot de klontjes verdwijnen en een homogene massa ontstaat.

Bedek de borden met een schoon servet, laat het deeg bezinken en gisten op een warme plaats waar de temperatuur +25-50 ◦C zal zijn, niet hoger. Warmte is nodig om het deeg goed te laten rijzen en luchtig te maken. Maar we hoeven het niet lang te vergeten; we houden periodiek het volume in de gaten.

Het moment is aangebroken dat er twee keer zoveel deeg lijkt te zijn, wat betekent dat het tijd is om de overige ingrediënten toe te voegen: zout, suiker en plantaardige olie. Nadat je alles grondig hebt gemengd, leg je het deeg opnieuw op dezelfde warme plaats en wacht je tot het weer rijst.

Vervolgens roeren we het niet meer, maar bevochtigen we een lepel met koud water, scheppen voorzichtig porties op en gieten ze in een goed verwarmde koekenpan waarin een kleine hoeveelheid zonnebloem- of olijfolie is gegoten.

Wanneer de onderkant van de pannenkoeken bruin is en er luchtbellen aan de bovenkant beginnen te barsten, die uit het deeg vrijkomen, draai je de pannenkoeken om met een spatel en bedek ze met een deksel gedurende 2-3 minuten, zodat het midden goed gebakken is. Je moet er uiteraard wel voor zorgen dat de pannenkoekjes niet aanbranden en ze op tijd uit de pan halen.

Blozende, donzige, letterlijk smeltende pannenkoeken "Net als in de kleuterklas" worden warm op tafel geserveerd.

Ze kunnen op beide wangen worden gegeten met gecondenseerde melk, jam en zure room.

Dit is een geweldig gerecht voor ontbijt, afternoon tea, diner en het zou ook geschikt zijn voor de lunch!

Als ze rijzen, kun je aan deze pannenkoekjes appelblokjes of gestripte appels en gedroogde abrikozen toevoegen, waardoor het gerecht nog lekkerder en gezonder wordt. Pannenkoeken kunnen in de oven of oven worden gebakken. Om dit te doen, plaatst u ze op een ingevette en goed verwarmde bakplaat, plaatst u ze in de oven, waarbij de temperatuur 200 ° C bereikt, en bewaart u ze daar tot ze klaar zijn. Dit is ongeveer 10 minuten.

Unieke pannenkoeken, net als op de kleuterschool: een voorproefje van de kindertijd

Pannenkoeken zijn nog gemakkelijker te bereiden zonder kefir. Voor dit recept is geen gist nodig. Hun kooktijd is niet meer dan 20 minuten.

Ingrediënten:

Kefir – 300 gram;

Meel – 4 eetl. l. met een glijbaan;

1 theelepel. Frisdrank;

3-4 theelepel. Sahara;

Zout - naar smaak;

Olie om te frituren.

De stapsgewijze instructies zijn eenvoudig.

Om de pannenkoeken zacht te maken, is het beter om ze met kefir te maken en het deeg met een mixer tot een gladde massa te mengen

Namelijk:

Giet kefir in een diepe kom.

Voeg alle ingrediënten toe, meng zodat er geen klontjes ontstaan.

Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.

Schep het deeg in de pan.

Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.

Leg op een bord en serveer.

Je moet proberen het deeg voor zulke pannenkoeken stroperig te maken. Het moet dikker zijn dan bij pannenkoeken.

Frisdrank, meestal geblust met azijn of kokend water, maakt het luchtig, gewoon luchtig!

Houd bij het gieten van het deeg in de koekenpan afstand tussen de porties, zodat de pannenkoeken niet aan elkaar plakken en je geen halve pannenkoekjes – halve pannenkoekjes – krijgt! Je kunt ook grof geraspte appels aan dit deeg toevoegen.

Luchtige pannenkoeken, zoals op de kleuterschool (video)

Door pannenkoeken volgens dit recept te bereiden, winnen we veel tijd vergeleken met gistpannenkoeken, en het resultaat is niet slechter, en net als op de kleuterschool!

Pannenkoeken, zoals op de kleuterschool (foto)

Voeg gist toe aan een kleine hoeveelheid warm water en laat het een paar minuten staan

Voeg nu bloem toe aan de container en probeer het deeg grondig te mengen

Klop in een aparte container twee eieren met een beetje suiker

Voeg de losgeklopte eieren toe aan het deeg en meng opnieuw

Bak de pannenkoeken in een hete koekenpan aan beide kanten goudbruin. Plaats de pannenkoeken na het frituren voorzichtig op een servet om overtollige olie te verwijderen

Het is beter om pannenkoeken warm te serveren, niet heet. Eet smakelijk!

Kupina Tatjana

Kefir-pannenkoek– een heerlijke traktatie voor het ontbijt. Het deeg wordt zeer snel bereid en gebakken pannekoeken letterlijk in vijftien minuten. Er zijn veel recepten. Maar, recepten snelle gerechten zouden zeker in het arsenaal van elke huisvrouw moeten zitten, en vooral

Er zijn geen problemen bij het bereiden van het deeg als u enkele regels volgt, zodat u zich zonder veel moeite kunt voorbereiden. pannenkoeken zijn snel en smakelijk.

Kefir- moet warm zijn. Het beste gebruik kefir, die al 2-3 dagen oud is. Hoe zuurder kefir, hoe schitterender ze zullen zijn pannekoeken.

Meel moet worden gezeefd.

Ik maak het deeg dik en homogeen. Als het deeg vloeibaar is, pannekoeken Ze worden gebakken en zullen ook lekker zijn, maar ze zullen niet luchtig worden.

Plantaardige olie - voor het frituren gebruik ik geurloze zonnebloemolie.

Wat hebben we nodig:

-kefir – 250 ml;

Tarwemeel – 250 gr;

Suiker – 3 el. ik;

Zout - een snuifje;

Frisdrank – 0,5 theelepel;

Appelazijn – 0,5 eetl. ik;

Plantaardige olie – 4-5 el. l.

Voorbereiding:

Klop zout, suiker en ei in een diepe kom. Ik stort in kefir.

Je zou een homogeen mengsel moeten krijgen.

Ik voeg geleidelijk bloem aan het deeg toe.

Ik zal het deeg roeren. Ik krijg een dik deeg.

Pannekoeken Bij het bakken rijst dergelijk deeg op en wordt het luchtig.

Ik voeg appelazijn toe aan de frisdrank. Ik giet gebluste frisdrank in het deeg en roer.

Ik laat het deeg 10 minuten staan en roer het niet meer.

Ik bak met gesloten deksel.

Veel succes iedereen en eet smakelijk!

Publicaties over het onderwerp:

Beste collega's! Ik ben een “newbie” op de site, ik publiceer al iets meer dan een maand, maar de site is voor mij een deel van mijn leven geworden. Ik ben iedereen.

Februari. Vakantie. Ik wil warmte en thuiscomfort. Dus besloot ik mijn dierbaren na het werk met taarten te ontmoeten. Eén van mijn favoriete recepten.

Op mijn vrije dagen verwen ik mijn gezin graag met bakken. Hier is mijn recept voor KEFIR DONUTS. Ingrediënten: -Verse kefir 250 ml. -Ei 1.

Beste collega's! De meivakantie komt eraan. Staat u mij toe het recept voor "Kool voor Salade" onder uw aandacht te brengen. Het blijkt kool.

Ik zou zo'n exotisch recept onder uw aandacht willen brengen, ik zou zelfs zeggen: zelfgemaakte broodjes. Dit recept heb ik gekregen van mijn dochters.

Technologische kaart van pannenkoeken met kefir nr. 2.

En hier is een beschrijving van de kooktechnologie.

Voordat je pannenkoeken met kefir gaat maken, was je het ei zoals op de kleuterschool. Neem niet de grote. Als je de cijfers op de technologische kaart volgt, zou deze slechts 48 gram moeten wegen. Ik ben ongeveer 58-60. Ik heb het niet gewogen, maar ik ken het visueel al.
Over kefir. Volgens de technologie wordt vetgedrukt genomen. Wat is vette kefir? Ik kan alleen maar aannemen dat 2,5% al goed is. Ik heb deze genomen.

Over frisdrank. Het is niet nodig om het te blussen met citroensap of zure room voordat je het met alle andere ingrediënten mengt. Het wordt perfect geblust in kefir. Volgens de kaart moet je bijna 6 gram innemen. Ik nam er 4 en het leek teveel. Ik zou zeggen: neem een derde van een theelepel. Dit is plus of min 3 gram.

Over suiker. Met deze hoeveelheid suiker zijn de pannenkoeken helemaal niet zoet. Maar! Houd er rekening mee dat pannenkoeken worden geserveerd met jam, jam of bestrooid met poedersuiker. Er zal dus voldoende zoetigheid zijn. Voeg eventueel 1 flinke eetlepel suiker toe, ze worden aangenaam zoet.

Meng dus kefir, ei, suiker, zout en frisdrank met een garde, vork of lepel.

Zeef de bloem. Giet het kefirmengsel in twee keer bij de bloem. Giet eerst iets meer dan de helft erbij en meng goed zodat het deeg niet in kleine klontjes verandert.

Giet na de eerste batch goed roeren de rest van het mengsel erbij en meng opnieuw goed.
Het deeg wordt aangenaam dik en, sinds de frisdrank zijn werk begint, enigszins luchtig.

Op kleuterscholen bakken ze in gietijzeren pannen. Als dit niet het geval is, gaat het ook met alle anderen goed. Voor frituren (en niet alleen) is het natuurlijk beter om een koekenpan met een dikke bodem te gebruiken.

Giet een beetje plantaardige olie in een normaal hete koekenpan en gebruik vervolgens een grote lepel om het deeg lichtjes uit te spreiden en een dunne pannenkoek te vormen. Vergeet niet dat het tijdens het frituren ongeveer twee keer zal rijzen.
Bak op middelhoog vuur, en als je het omdraait, zet het dan nog minder laag - je moet de pannenkoeken laten bakken en in geen geval verbranden.

Meel – 1 kg;
Eieren – 4 stuks;
Water of melk – 4 glazen;
Droge gist en zout - 1 eetl. l.;
Suiker – 4 el. l.;
Plantaardige olie – 4 el. l.;
Zonnebloemolie om te frituren.

Pannenkoekrecept, net als op de kleuterschool

Er zijn veel receptopties voor dit gerecht.

Dit kan zelfs aan de namen worden beoordeeld:

Gistpannenkoekjes;
Groentepannenkoekjes;
Courgettebeignets;
Appelpannenkoekjes;
Aardappelbeignets;
Pannenkoeken van runderlever.

Je hoeft niet te denken dat het recept voor moderne pannenkoeken veel verschilt van de pannenkoeken die kleuterkoks bereidden toen we klein waren.

Hier zijn dezelfde bloem, ei, melk, gist.

Zeker, niet alleen kinderen, maar ook hun vrienden zullen van zulke pannenkoeken genieten, dus je moet veel porties bereiden.

Heerlijke pannenkoeken, net als op de kleuterschool: stapsgewijze instructies

Wij beginnen met de voorbereiding.

Namelijk dat:

Verwarm water of melk in een diepe kom tot ongeveer +40 ◦ C, los de gist erin op. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe. Het moet worden gezeefd om het met zuurstof te vullen en ongewenste onzuiverheden te verwijderen. Meng het deeg grondig of klop met een garde tot de klontjes verdwijnen en een homogene massa ontstaat.
Bedek de borden met een schoon servet, laat het deeg bezinken en gisten op een warme plaats waar de temperatuur +25-50 ◦ C zal zijn, niet hoger. Warmte is nodig om het deeg goed te laten rijzen en luchtig te maken. Maar we hoeven het niet lang te vergeten; we houden periodiek het volume in de gaten.
Het moment is aangebroken dat er twee keer zoveel deeg lijkt te zijn, wat betekent dat het tijd is om de overige ingrediënten toe te voegen: zout, suiker en plantaardige olie. Nadat je alles grondig hebt gemengd, leg je het deeg opnieuw op dezelfde warme plaats en wacht je tot het weer rijst.
Vervolgens roeren we het niet meer, maar bevochtigen we een lepel met koud water, scheppen voorzichtig porties op en gieten ze in een goed verwarmde koekenpan waarin een kleine hoeveelheid zonnebloem- of olijfolie is gegoten.
Wanneer de onderkant van de pannenkoeken bruin is en er luchtbellen aan de bovenkant beginnen te barsten, die uit het deeg vrijkomen, draai je de pannenkoeken om met een spatel en bedek ze met een deksel gedurende 2-3 minuten, zodat het midden goed gebakken is. Je moet er uiteraard wel voor zorgen dat de pannenkoekjes niet aanbranden en ze op tijd uit de pan halen.
Blozende, donzige, letterlijk smeltende pannenkoeken "Net als in de kleuterklas" worden warm op tafel geserveerd.

Ze kunnen op beide wangen worden gegeten met gecondenseerde melk, jam en zure room.

Dit is een geweldig gerecht voor ontbijt, afternoon tea, diner en het zou ook geschikt zijn voor de lunch!

Unieke pannenkoeken, net als op de kleuterschool: een voorproefje van de kindertijd

Pannenkoeken zijn nog gemakkelijker te bereiden zonder kefir. Voor dit recept is geen gist nodig. Hun kooktijd is niet meer dan 20 minuten.

Ingrediënten:

Kefir – 300 gram;
Meel – 4 eetl. l. met een glijbaan;
1 theelepel. Frisdrank;
3-4 theelepel. Sahara;
Zout - naar smaak;
Olie om te frituren.

De stapsgewijze instructies zijn eenvoudig.

Namelijk:

Giet kefir in een diepe kom.
Voeg alle ingrediënten toe, meng zodat er geen klontjes ontstaan.
Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
Schep het deeg in de pan.
Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
Leg op een bord en serveer.

Je moet proberen het deeg voor zulke pannenkoeken stroperig te maken. Het moet dikker zijn dan bij pannenkoeken.

Frisdrank, meestal geblust met azijn of kokend water, maakt het luchtig, gewoon luchtig!

Luchtige pannenkoeken, zoals op de kleuterschool (video)

Door pannenkoeken volgens dit recept te bereiden, winnen we veel tijd vergeleken met gistpannenkoeken, en het resultaat is niet slechter, en net als op de kleuterschool!

Pannenkoeken, zoals op de kleuterschool (foto)

Hoe je een recept voor pannenkoeken bereidt zoals op de kleuterschool - een volledige beschrijving van de bereiding, zodat het gerecht erg lekker en origineel blijkt te zijn.

Kook methode

1. In warm water (of melk) kweken we gist.
2. Voeg bloem toe.
3. Kneed alles goed zodat er geen klontjes ontstaan, dek af met een servet en laat het deeg op een warme plaats staan.
4. Klop de eieren los met zout, suiker en zure room. olie
5. Voeg eieren toe zodra het deeg in omvang is verdubbeld.
6. Kneed alles nog een keer goed door en laat het deeg weer rijzen.
7. Klaar. Meng het deeg niet! Laten we nu naar het leuke gedeelte gaan.
8. Neem het deeg met een lepel gedrenkt in koud water en bak de pannenkoeken.
9. En nu het tweede recept. Neem 400ml. warm water (of melk), verdun daarin 1,5 theelepel droge gist, 4 el. suiker en een snufje zout.
10. Voeg 400 gr toe. bloem en meng alles goed.
11. Zet op een warme plaats, afgedekt met een handdoek. We geven de test een goede fit, het is ongeveer 1,5-2.
12. Nou, als het deeg goed is gerezen, bak je de pannenkoeken in plantaardige olie.
Eet smakelijk!

Reacties op het recept “Pannenkoeken zoals op de kleuterschool”

IrinaSm

Expert + visagiste + stylist

213 abonnees

Vragen

Misschien herinnert ieder van ons zich de smaak van pannenkoeken die we ooit op de kleuterschool aten. Ongelooflijk donzige, rossige en zeer smakelijke pannenkoeken zijn een gerecht dat nu kan worden bereid, en de smaak zal niet slechter zijn dan die van pannenkoeken "uit de kindertijd".

Als u besluit uw dierbaren te verwennen met weelderige pannenkoeken, moet u er rekening mee houden dat het bereiden en rijzen van het deeg voor dit bakken veel tijd kost, dus begin met het bereiden ervan twee uur voor de geplande maaltijd.

Weelderige pannenkoeken met gist: recept

Je zal nodig hebben:

– 500 gram premium tarwemeel;

– twee kippeneieren;

– twee glazen warme melk (als je die niet hebt, kun je water gebruiken);

– ½ eetlepel droge gist;

– twee eetlepels suiker;

– ½ theelepel zout;

– 50 ml plantaardige olie;

– plantaardige olie om te frituren.

Neem een diepe geëmailleerde pan, giet er melk in (deze moet warm zijn, in dit geval zal het deeg sneller rijzen, de maximale melktemperatuur is 40 graden), voeg alle gist toe en meng. Voeg beetje bij beetje de bloem toe aan het mengsel en roer goed tot het deeg klontervrij is.

Zodra alle bloem is ingeschonken en het deeg de consistentie van dikke zure room heeft, sluit u de pan met een deksel, wikkelt u deze in en zet u deze 30-40 minuten op een warme plaats. Voeg na het verstrijken van de aangegeven tijd de overige ingrediënten (zout, suiker, boter, eieren) toe aan het gerezen deeg en meng. Zet de pan opnieuw op een warme plaats, maar ongeveer 15 minuten (dit is voldoende, gedurende welke tijd het deeg ongeveer twee keer zal rijzen).

Zodra het deeg een tweede keer rijst, kun je beginnen met het bakken van de pannenkoeken. Zet hiervoor de koekenpan op middelhoog vuur, voeg er een beetje olie aan toe, schep het deeg er met een eetlepel uit en plaats het in de koekenpan. Bak de pannenkoeken aan elke kant ongeveer twee minuten.

Kant-en-klare pannenkoeken kunnen worden geserveerd met jam, zure room, gecondenseerde melk, gesmolten boter, enz., Het hangt allemaal af van de smaakvoorkeuren van uw gezin.

Pannenkoekrecept, net als op de kleuterschool

Naar pagina,2,3,4,5,6,7 Volgende.

Gistpannenkoekjes zijn ‘nostalgisch’.

echt een voorproefje van de kindertijd. Ik had het niet eens verwacht. echte pannenkoeken. weelderig, sponsachtig.

niet zoals frisdrank.)

Ik hou heel veel van pannenkoeken, maar ik hoefde geen gistpannenkoekjes te koken...

En onlangs werd er een recept voor heerlijke pannenkoeken op ons forum geplaatst, het recept interesseerde me... maar het werd al snel verwijderd, ik ging ernaar zoeken... en vond het op veel sites - bufeta.net.

Waar is de oorspronkelijke bron van deze pannenkoeken? Het is niet helemaal duidelijk;

Pannenkoeken uit de kindertijd - een recept zoals in een schoolkantine volgens GOST.

En het was niet voor niets dat ik naar dit recept zocht, ik vond de pannenkoeken erg lekker, zo mollig - gewoon heerlijk, en het belangrijkste is dat ze op water staan en zo lekker... vooral met kersenjam. (Ik heb het speciaal gekocht.)

Ik post het van tevoren vóór Maslenitsa.

Ingrediënten (ik heb uiteraard niet in grammen gemeten; glasvolume = 250 ml):

480 g tarwemeel (3 kopjes), ik heb het hoogste cijfer (*) zie.

480 ml warm water (2 glazen, waaruit 2 eetlepels water "uitgieten"),

14 g geperste (verse) gist (je kunt deze vervangen door 1 theelepel met een hoopje droge gist),

17 g suiker (ik doe 1 eetlepel, deze bevat 25 g),

2-3 eetlepels plantaardige olie om te frituren.

Ik heb 18-20 stuks, het hangt allemaal af van de maat.

Opmerking over meel (*):

Ik kon heel lang geen gistgebak maken; het eindproduct viel eraf (vooral ronde taarten met vulling).

Hetzelfde gebeurde bij het eerste bakken van deze pannenkoeken, en ik hou van dikke pannenkoeken.

Na lang zoeken kwam ik erachter dat het probleem bij de bloem zat. Toen ik premiummeel ging gebruiken, begon het bakken te lukken, maar je kunt ook 1e kwaliteit bloem gebruiken, maar dan moet je er meer van nemen.

Het bevat minder gluten, daarom besloot ik erover te praten en op te letten wat voor soort bloem ik gebruikte bij het bakken van deze pannenkoeken, misschien helpt het iemand. vooral voor jonge huisvrouwen.

Los de gist op in warm water (als je vers gebruikt), voeg het ei, zout en suiker toe en meng met een blender gedurende 5-10 seconden (ik heb niet met een blender gemengd), voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

(Ik gebruikte droge gist van Saf-Moment, dus ik mengde het met 2/3 van de bloem en goot het in een vloeibaar mengsel van water, ei, suiker en zout, en voegde vervolgens de rest van de bloem toe),

Dek af en laat 45 - 60 minuten op een warme plaats staan,

Kneed het deeg een beetje, laat nog 1 uur rijzen (het deeg moet sterk in volume toenemen),

Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan (afgedekt) op zeer laag vuur aan beide kanten.

Leg ze op een servet en laat overtollige olie absorberen.

Doe ze in een kom en dek ze kort af met een deksel.

Serveer met je favoriete jam of honing.

Het deeg zal behoorlijk stroperig zijn,

Plaats een lepel in de pan en bevochtig hem met koud water zodat het deeg niet blijft plakken, maar ik had nog steeds moeite om van de lepel te vallen, ik denk dat de mijne er een beetje dik uitkwam. (de bloem is anders, hoe beter de bloem, hoe minder je nodig hebt.), maar de pannenkoeken zijn groot geworden, wat ik altijd al wilde, maar ik kon ze voorheen niet doen, en vandaag heb ik ze zo gekookt voor de eerste keer... (misschien zal ik de volgende keer proberen om niets te melden

1-2 eetlepels bloem, aangezien ik premium bloem had.),

Zelfs pannenkoeken worden verkregen als ze worden gebakken in een speciale pan voor pannenkoeken (er zijn zelfs uitsparingen met een diameter van 6-7 cm).

De hoeveelheid suiker kan worden verhoogd als u geen jam gebruikt.

Het deeg kan 's nachts worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard, en' s morgens verrassen we onze dierbaren met heerlijke pannenkoeken!

Je kunt een portie bakken en het deeg terug in de koelkast leggen en de pannenkoeken de hele dag door bakken

Fijne vakantie, meiden!

Regio Moskou. Sergiv Posad

Nou, heel mollig, dank je Tatjana.

Ik hou van pannenkoeken. Fijne vakantie!

Regio Moskou. Sergiv Posad

Tanya, fijne vakantie voor jou

EEN LAND WAAR DATA NIET GROEIEN

Vlada, bedankt voor je aandacht.

Veel succes met koken en bedankt voor deze vriendelijke woorden.

Ook namens mij feliciteer ik u en wens ik u veel succes.

Bedankt voor het langskomen, natuurlijk kun je koken.

Ik wens je er veel succes mee als je er aan toe komt.

Natasha, ik ben blij dat je mijn recepten vertrouwt, zorg ervoor dat je ze kookt. Je zult er geen spijt van krijgen, veel succes ermee en heel erg bedankt.

Ja, de pannenkoeken zijn heerlijk, zelfs met de vulling. Ik zal het eens proberen. Veel succes en fijne feestdagen.

Regio Moskou. Sergiv Posad

Ja, het blijkt dat ze ook van mij zijn. als dit recept hier niet per ongeluk voor reclame naar ons toe was gekomen. Ik zou blijven bakken met frisdrank.

Nu wil ik deze voorlopig gewoon proberen.

Het was grappig om 1 gram in te stellen, maar ik moest het Gost-recept laten zien.

Ik heb hem vooraf specifiek voor mezelf uitgezocht, maar ik zet hem tegelijkertijd ook voor je klaar.

Regio Moskou. Sergiv Posad

Gistpannenkoekjes zijn ‘nostalgisch’.

Naar pagina,2,3,4,5,6,7 Volgende.

SAY7 forums » Culinaire recepten » Pannenkoeken, pannenkoeken, cheesecakes

Tijdzone: GMT+6

Een recept uit de kindertijd – een hit in de schoolkantine – gistpannenkoekjes, “aangekomen” van een alumnibijeenkomst.

Onlangs had ik de gelegenheid om een traditionele alumnibijeenkomst bij te wonen op mijn thuisschool.

Nu besef je pas wat een gouden tijd het was!

Ben jij tijdens alle pauzes ook in elastiekjes gesprongen?
Heb jij ook touwtjespringen en hinkelen op een vrij stukje asfalt op het schoolplein?
Heb jij tijdens de pauze ook ‘slagschip’ en ‘boter-kaas-en-eieren’ gespeeld?
Ben jij ook op tijd naar de eetkamer gerend om het legendarische gerecht brood en kotelet te kopen?

Zo ja, dan is mijn recept van vandaag - schoolgistpannenkoeken volgens GOST - speciaal voor jou.

Dus op de alumnibijeenkomst haalden we grappige verhalen op uit het schoolleven, leraren, klasgenoten die niet konden komen. En op de een of andere manier ging het gesprek onmerkbaar over: wat denk jij? Over de pannenkoeken die vroeger in alle schoolkantines gebakken werden. Ja, diezelfde luchtige pannenkoeken, rijkelijk besprenkeld met appeljam.

Wat was het heerlijk! Ik wilde meteen weer naar school...

Onze schoolkantine verscheen duidelijk voor onze ogen. Onze koks waren geweldig. Bijna om de dag kregen we deze heerlijke gistpannenkoekjes. Wat waren ze heerlijk op het bord! En er was niets lekkerders in de hele wijde wereld!

Je mond vult zich onmiddellijk met speeksel - het ruikt naar kindertijd. Ik wou dat ik terug naar school kon gaan...

Vandaag zal ik werken als een goede fee. en ik zal je een manier vertellen om terug te keren naar je schooljaren, in ieder geval voor een korte tijd. Herhaal de smaak van schoolpannenkoekjes uit de cafetaria in je keuken - en je droom zal uitkomen.

Ik ben al lang op zoek naar een recept waarmee je pannenkoeken kunt maken zoals die in de schoolkantine. Een oude technologische kaart uit de tijd van de USSR hielp, die, zo bleek, als een soort talisman in onze eetkamer werd bewaard.

Toen ik de bijeenkomst verliet, droeg ik een zorgvuldig herschreven, gekoesterd recept in mijn poten, dat ik vandaag met je zal delen.

Laten we het volgens GOST schoolpannenkoekjes noemen.

Omdat voorheen de verhoudingen zeer strikt werden nageleefd, werd alles in het recept per gram gemeten.

Ik zal de oorspronkelijke verhoudingen geven en daarnaast het gewicht, dat ik heb omgezet in een voor ons bekendere vorm.

Tarwemeel voor deeg – 481 gr.; (3 glazen van 250 ml)
Warm water – 481 ml; (2 glazen van 250 ml, waaruit je 2 eetlepels water moet "verwijderen")
Verse gist of het wordt "nat" genoemd - 14 g (je kunt het vervangen door 1 theelepel met een heuveltje droge gist zoals Saf - moment);
Kippenei – 23 g (zet één ei);
Suiker – 17 g (of 1 volle eetlepel);
Zout – 6 g (0,5 theelepel.

Plantaardige olie om te frituren – 2 – 3 eetlepels

Los de gist op in warm water (als u “natte” gist gebruikt). Voeg het ei, het zout en de suiker toe en meng met een blender gedurende 5-10 seconden. Ik raad aan om de hoeveelheid suiker te verhogen als je pannenkoeken zonder jam gaat proeven. Als je jam hebt, verhoog het dan niet, anders wordt het te zoet.
Voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg als pannenkoeken.
Als je droge gist gebruikt, meng deze dan met bloem en giet het geheel in een vloeibaar mengsel van water, eieren, suiker en zout.

Meng met een vork en vervolgens met een blender gedurende 5-10 seconden.

Zo ziet het deeg eruit na het kneden

Vóór het eerste roeren

Nog een uur later, nog een beetje meer, en het zou uit de kom zijn ‘ontsnapt’

Recept met foto van een kwarkschotel zoals op de kleuterschool. Zoals ovenschotels volgens GOST. Beoordeling 4,4 Stemmen: 11