สิ่งที่ต้องแช่กระทะเพื่อขจัดไขมันเก่า วิธีขจัดรอยไหม้ออกจากกระทะสแตนเลส วิธีทำความสะอาดด้านนอกกระทะ

แม่บ้านหลายพันคนทั่วโลกสงสัยว่าจะทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนได้อย่างไร ในความกังวลประจำวันตามปกติ เราไม่ได้สังเกตว่าจานอาหารสูญเสียความเงางามไปอย่างไร แน่นอนว่าสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการทำความสะอาดหม้อหรือกระทะอย่างทั่วถึงหลังการปรุงอาหารแต่ละครั้ง แต่ในยุคของเรานี้ค่อนข้างเป็นปัญหา

Nagar เป็นแหล่งสะสมไขมันและเขม่าเก่า ส่วนผสมที่ระเบิดได้นี้จะปลดปล่อยออกมาพร้อมกัน จำนวนมากสารก่อมะเร็งเมื่อสัมผัสกับความร้อนสูง ไม่สามารถล้างจานหลังปรุงอาหารได้เสมอไปจากนั้นน้ำมันหรือไขมันแต่ละชั้นจะสะสมอยู่ที่ชั้นก่อนหน้าซึ่งก่อให้เกิดคราบหนา

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าชั้นน้ำมันที่สกปรกสะสมอาจทำให้เกิดมะเร็งในทางเดินอาหารได้ ดังนั้นการทำความสะอาด เครื่องใช้ในครัวควรจะเป็น ขั้นตอนที่บังคับในบ้านทุกหลัง

ทำความสะอาดเครื่องครัวเหล็กหล่อ

จนถึงศตวรรษที่ 21 ผู้หญิงใช้เครื่องใช้ที่ทำจากเหล็กหล่อเป็นหลัก บางครอบครัวยังมีกระทะแบบนี้อยู่ ถือว่าทนทานและอาหารก็อร่อยกว่ากระทะอื่นมาก แต่บ่อยครั้งที่กระทะดังกล่าวถูกปกคลุมไปด้วยเขม่าหนา ๆ และไม่สามารถล้างได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษ

เคลือบอีนาเมล

จานเคลือบเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ในระหว่างการปรุงอาหาร อาหารจะไม่มีกลิ่นแปลกปลอมใดๆ นอกจาก กระทะเคลือบฟันและหม้อตุ๋นก็มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

ข้อเสียเปรียบที่เห็นได้ชัดเจนของอุปกรณ์ดังกล่าวคือการก่อตัวของการเผาไหม้ที่ด้านนอกของผลิตภัณฑ์ หากไม่ล้างทันเวลา จะมีการสร้างสารเคลือบสารก่อมะเร็งซึ่งจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อน แล้วคุณจะทำความสะอาดด้านนอกของกระทะจากคราบคาร์บอนโดยไม่ทำลายเคลือบฟันได้อย่างไร?

วิธีทำความสะอาดคราบคาร์บอนจากกระทะอลูมิเนียม

มีปัญหาบางอย่างกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื่องจากอลูมิเนียมถือเป็นโลหะอ่อนจึงไม่ควรถูด้วยแปรงเหล็กหรือใช้กับสารกัดกร่อน พื้นผิวจะสูญเสียความมันเงาและมีรอยขีดข่วนปกคลุม

สแตนเลสเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันเพราะไม่ออกซิไดซ์และไม่กัดกร่อน เมื่อเวลาผ่านไป โลหะจะเริ่มมืดลงและมีลักษณะที่ไม่เรียบร้อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เรียนรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนและไขมัน และเปลี่ยนชีวิตใหม่ให้กับกระทะ

การทำความสะอาดกระทะเซรามิก

อาหารที่ทำจากดินเผาเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบหรือไมโครเวฟ อาหารดังกล่าวควรได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง

กระทะเคลือบเทฟล่อน

ถือว่ามีราคาไม่แพงและสะดวกที่สุดในการปรุงอาหาร เมื่อใช้งานแล้วไม่สามารถทำได้ผัดอาหารด้วยส้อม ช้อน ฯลฯ เครื่องใช้โลหะ- มีเพียงไม้พายเท่านั้นที่จะทำได้ เทฟลอนเสียหายอย่างรวดเร็วแม้จะโดนเกลือหยาบก็ตาม ควรทิ้งกระทะที่มีรอยขีดข่วนรุนแรงทันทีเนื่องจากจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายระหว่างการปรุงอาหาร วิธีทำความสะอาดจานดังกล่าว?

วิธีหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนแบบถาวร เครื่องครัว?

ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดด่วน

บากี ชูมานิต.

ขายในรูปของเจลหรือของเหลว ออกแบบมาเพื่อการซัก เตาแก๊ส,กระเบื้องและเตาย่าง. ผลิตภัณฑ์จะช่วยกำจัดคราบเก่าบนกระทะ

สารอัลคาไลน์ (อัลคาไล) มีความผันผวนและเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ เมื่อใช้คุณต้องสวมถุงมือและเครื่องช่วยหายใจ ระบายอากาศในห้อง ควรล้างจานจะดีกว่า กลางแจ้ง. อย่าละเลยข้อควรระวังด้านความปลอดภัย!

ทาผลิตภัณฑ์ลงบนพื้นผิวที่สกปรกของภาชนะแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นเช็ดด้วยฟองน้ำหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ หากจานชามไม่สะอาดหมดจด, สามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้ หลังจากนั้นให้ล้างภาชนะ จำนวนมากน้ำและทิ้งไว้ในที่โล่งเป็นเวลาหนึ่งวันจนระเหยไปจนหมด สารอันตราย- ผลของสคูไนท์จะมองเห็นได้ทันทีหลังจากที่คุณทำความสะอาดกระทะจากการสะสมตัวของคาร์บอนจำนวนมาก

น้ำยาทำความสะอาดท่อระบายน้ำ.

ส่วนผสมที่ก้าวร้าวและมีประสิทธิภาพมากจะรับมือกับทุกสิ่งได้ การจู่โจมครั้งเก่าบนจาน เทของเหลวในอัตรา 100 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร หลีกเลี่ยง ปฏิกิริยาเคมีต้องเทองค์ประกอบลงในน้ำและไม่ใช่ในทางกลับกัน จุ่มจานสกปรกลงในสารละลายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากการรักษานี้ จานจะดูเหมือนใหม่.

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย:

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

กระทะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดบ่อยกว่าเครื่องครัวอื่นๆ เพียงแค่ดูแลเพียงครั้งเดียว - และมันถูกปกคลุมไปด้วยชั้นไขมันที่ถูกเผา และนี่ไม่ใช่แค่เรื่องของความสะอาดเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย คราบคาร์บอนประกอบด้วยสารก่อมะเร็งที่สลายตัวเมื่อถูกความร้อนและเข้าสู่ร่างกาย ในขณะเดียวกัน เราก็สูดควันพิษเข้าไป ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง วิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนและไขมันอย่างง่ายดายและรวดเร็ว?

กระทะมีหลายแบบ ต่างกันในด้านการใช้งาน เส้นผ่านศูนย์กลาง ความหนา และความสูงของผนัง แต่การเลือกวิธีการและวิธีการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับลักษณะของวัสดุที่ใช้ทำอาหาร โดยพื้นฐานแล้วกระทะทอดทำมาจาก:

เหล็กหล่อ;
อลูมิเนียม;
ของสแตนเลส.

กระทะสมัยใหม่ทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องใช้น้ำมันมาก และอาหารก็ไม่ไหม้ด้วยการเคลือบแบบไฮเทค:

เทฟลอน;
เซรามิก;
เคลือบ;
หินอ่อน.

สารเคมีในครัวเรือนยอดนิยม

กระทะทรงทันสมัยช่วยให้คุณทำความสะอาดได้นานหากจัดตามลำดับทันทีหลังการใช้งานแต่ละครั้ง มีผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพสำหรับสิ่งนี้ นี่คือสิ่งที่ เครื่องหมายการค้าทางหู:

"นางฟ้า";
"เอโอซี";
"กาล่า";
"ซิลิท"

เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอที่จะล้าง กระทะไม่ติดจากภายในแม้กระทั่งจากไขมันเก่า เมื่อได้ร่วมงานกับ จัดเก็บอุปกรณ์มีกฎสำคัญสี่ประการเมื่อใช้สารเคมีในครัวเรือน:

ล้างออกให้สะอาด- ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหลายชนิดล้างออกยาก
ทำงานกับถุงมือ- พวกเขาจะปกป้องผิวมือของคุณจากอาการแพ้
ให้อากาศไหลเวียน- คุณต้องเปิดหน้าต่างหรือเปิดประทุน
ใส่เครื่องช่วยหายใจ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้สารทำความสะอาด "นิวเคลียร์"

วิธีทำความสะอาดกระทะอย่างรวดเร็ว: ผลิตภัณฑ์ "นิวเคลียร์" 2 รายการ

บางครั้งคราบสกปรกบนจานก็แรงมากจนผงซักฟอกธรรมดาแทบไม่มีพลัง จากนั้นแม่บ้านก็หันไปขอความช่วยเหลืออย่างก้าวร้าว บางส่วนไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารด้วยซ้ำ เทคโนโลยีนี้ไม่ปลอดภัยและต้องการการดูแลเป็นพิเศษ โดยทั่วไปจะใช้การเตรียมการสองอย่างเพื่อขจัดชั้นไขมันที่แข็งตัวออกจากกระทะ

น้ำยาขจัดคราบไขมัน "Shumanit"สินค้าจำหน่ายในรูปแบบครีม เจล และของเหลว ออกฤทธิ์เร็วและละลายได้แม้กระทั่งไขมันที่ถูกเผาและไขมันระยะยาวบนพื้นผิว ลักษณะเฉพาะคือยาออกฤทธิ์ภายในไม่กี่นาที แต่แม่บ้านบางคนเพื่อให้ได้ความสะอาดไร้ที่ติควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้นานขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสคูไนต์เป็นพิษ ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการใช้งานอย่างต่อเนื่องและการจัดการทั้งหมดต้องใช้ถุงมือและหน้ากากป้องกัน
น้ำยาสำหรับทำความสะอาดท่อระบายน้ำทิ้ง- ก้าวร้าวที่สุดแต่ได้ผลคือ สารละลายเคมีสำหรับทำความสะอาดท่อระบายน้ำทิ้ง ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในสถานที่ที่ปลอดภัยจากเด็ก แม้แต่ชั้นเขม่าที่เก่าแก่และหนาที่สุดก็จะหลุดออกมาหากคุณวางกระทะในสารละลายที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นี้ครึ่งลิตรและน้ำห้าลิตร กดค้างไว้จนกว่าคุณจะเห็นว่าสิ่งสกปรกหลุดออกมาจนหมด เงื่อนไขที่จำเป็น: เทรีเอเจนต์ลงในน้ำ แต่อย่ากลับกัน ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่หลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเคมีที่ออกฤทธิ์

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมตัวของคาร์บอน: การดูแลป้องกัน

เพื่อให้แน่ใจว่ากระทะของคุณใช้งานได้นานขึ้น และไม่เคลือบไขมันเก่าบนสารเคลือบ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลและใช้งาน สำหรับ กระทะที่แตกต่างกัน- คำแนะนำของคุณ.

เหล็กหล่อ.
ควรอุ่นให้ดีก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะทำให้เผาไหม้น้อยลง การล้างจานจะง่ายขึ้นและมีสารตกค้างน้อยลง อลูมิเนียม. จะได้ไม่ต้องมองหาวิธีล้างไขมันเก่าออกจากกระทะอลูมิเนียมให้ใช้ให้ถูกวิธีองค์ประกอบการทำความสะอาด ในระหว่างการใช้ชีวิตประจำวัน โซดาและโซดาทำงานได้ดีที่สุดในกรณีนี้น้ำอุ่น
และฟองน้ำเนื้อนุ่ม ห้ามใช้สารกัดกร่อน สแตนเลส. เกลือหรือโซดาช่วยให้คุณทำความสะอาดก้นกระทะสแตนเลสได้อย่างง่ายดายจากตะกรันและเศษอาหารที่ไหม้ กระจายสารอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นครึ่งแก้วไปทางด้านล่าง ทำให้เปียกเล็กน้อย และทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สแตนเลสสามารถทำความสะอาดได้ง่ายด้วยถ่านกัมมันต์ บดสิบเม็ดผสมกับน้ำไม่กี่หยดพื้นที่ปัญหา

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างสิ่งตกค้างและแปรงเบา ๆ ระวังกันด้วยนะครับเคลือบสารกันติด - แม้แต่รอยขีดข่วนเดียวก็เป็นอันตรายได้ การเปลี่ยนอุณหภูมิก็เป็นอันตรายเช่นกัน:อาหารจานร้อน

คุณไม่สามารถล้างมันได้ทันที อย่าใช้สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์รุนแรงหรือเครื่องขูดโลหะ คุณสามารถต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในสารละลายต่อไปนี้: เติมผงซักฟอก 200 มล. และโซดา 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 500 มล. ใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากล้างแล้วให้เช็ดกระทะให้แห้ง

กระทะเหล็กหล่อ อาหารที่เตรียมไว้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งจานที่คุณได้รับมา ใช้งานได้ยาวนาน ใช้งานได้จริง และในหลายกรณีก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ลบมาก - กระทะมีน้ำหนักมากและถูกปิดอย่างรวดเร็วอ้วนเก่า และเขม่าโดยเฉพาะภายนอก ชัดเจนกระทะเหล็กหล่อ

คุณสามารถกำจัดเขม่าในระยะยาวได้ด้วยการกระทำทางกลหรือด้วยความช่วยเหลือของการเยียวยาชาวบ้าน

เราขจัดคราบพลัคออกจากภายนอก... ข้างนอกเครื่องครัวเหล็กหล่อ

จะดีกว่าถ้าทำความสะอาดด้วยเครื่องจักรโดยไม่มีสารเคมี นี่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก ดังนั้นให้ผู้ชายทำเถอะ มีเจ็ดวิธีมีดโกนโลหะ
หากอาหารเก่าและถูกละเลย คุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ควรอุ่นล่วงหน้าที่อุณหภูมิสูงจะดีกว่า เปิดไฟ. ก่อนใช้ที่ขูด ให้ถือกระทะไว้เหนือเปลวไฟหรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250°C ลบใหญ่คือกลิ่นของการเผาไหม้และควัน เปิดหน้าต่างให้กว้างหรือทำกลางแจ้ง เช่น เหนือไฟ แปลงสวน- ขั้นแรกให้ถอดที่จับไม้ออกหรือป้องกันจากเปลวไฟ
โบลท์เตอร์
ผู้ชายที่มีเครื่องมือนี้สามารถทำความสะอาดสิ่งสกปรกเก่าๆ ได้อย่างง่ายดายเพียงแค่จุดเปลวไฟไปที่พื้นผิวเป็นเวลาห้านาที สิ่งนี้จะต้องทำบนถนน ในบ้านในชนบท ในโรงรถซานเดอร์
หัวฉีดต้องเป็นแบบกลีบปลาย ทำความสะอาดภายนอก ป้องกันตัวเองด้วยเครื่องช่วยหายใจ แว่นตานิรภัย และเสื้อผ้าพิเศษสว่านไฟฟ้า. คุณต้องมีหัวฉีดที่มีกระดาษทรายติดอยู่ที่ปลาย คุณสามารถกำจัดชั้นไขมันที่ไหม้อยู่หนาที่สุดออกได้ จากนั้นจึงขัดกระทะกระดาษทราย
ส่องแสง.
เป่าด้วยทราย การติดตั้งดังกล่าวมีให้บริการที่สถานีซ่อมรถยนต์ ทำความสะอาดด้วยทรายและลมอัด ช่างซ่อมรถยนต์รีบทำความสะอาดเครื่องครัวจากสิ่งสกปรกและสนิม ข้อเสีย - คุณสามารถทำลายความสมบูรณ์ของเหล็กหล่อได้ ทราย. หากต้องการกำจัดคราบคาร์บอน ให้เติมทรายลงไปบนกระทะและตั้งไฟอ่อนไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง อย่าลืมระบายอากาศในห้อง หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาการประมวลผล แล้วโดยกลไกแต่อย่างใดด้วยวิธีที่สะดวก

ขจัดคราบคาร์บอนที่เหลืออยู่และล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ในระหว่างกระบวนการเผา เขม่าเก่าจะหลุดออกเป็นชิ้นๆ ขอแนะนำให้ใช้มีดเป็นระยะเพื่อหยิบชั้นที่ทำการรักษา สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

...และอยู่ข้างใน

จากวิธีการเก่าและผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณสามารถจำสูตรอาหารที่ใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ น้ำส้มสายชู สบู่ซักผ้า เกลือ โซดา น้ำมะนาว เครื่องเขียน หรือกาวซิลิเกตได้

กาวซิลิเกต
เทน้ำ 10 ลิตรลงในภาชนะโลหะขนาดกว้าง เช่น ลงในกะละมังหรือถังสำหรับต้มเสื้อผ้า หนึ่งแท่ง 72%สบู่ซักผ้า
ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยวิธีที่สะดวก
เติมกาวซิลิเกต 200 กรัม และเบกกิ้งโซดา 0.5 กก. ผสมและละลาย
จุ่มจานลงในภาชนะจนหมด
เปิดหน้าต่างหรือหน้าต่าง
ต้มและตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลานานจนชั้นสกปรกนิ่มลง จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงถึงห้าชั่วโมง
เย็น ลบ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
ใช้แปรงลวดหากจำเป็น

หากยังมีสิ่งสกปรกอยู่ ให้รักษาด้วยสคูมาไนต์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด

กรดมะนาว
ใช้กรดสองช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร
ต้มสารละลายในกระทะเป็นเวลา 20 นาที
ขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่โดยใช้แปรงโลหะ

น้ำส้มสายชู

ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1:3
เทลงในชามต้มเป็นเวลาห้าชั่วโมงแล้วเติมน้ำ
ให้การเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์
ขจัดกลิ่นน้ำส้มสายชูโดยการทำความสะอาดพื้นผิวด้านในหลังต้มเสร็จ ผงฟู.

โซดาแอช

เทลงไปด้านล่างกระจายเกลือให้เท่ากันเทกรดอะซิติกครึ่งแก้วลงไป
ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เพิ่มโซดาแอชห้าช้อนโต๊ะ
เปิดไฟ.
ให้ความร้อนเป็นเวลาสิบนาที
ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำจืด

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

ผสมเบกกิ้งโซดากับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้เป็นเนื้อครีม
อุ่นจาน.
หล่อลื่นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นเวลาสิบนาที
ล้างออกให้สะอาด
หากจำเป็นให้ใช้แปรง
หากผลลัพธ์ไม่เป็นที่น่าพอใจ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้

น้ำส้มสายชูและกรดซิตริก

เทน้ำสองลิตรลงในภาชนะขนาดกว้าง
ละลายมะนาวครึ่งแก้วและน้ำส้มสายชู 200 กรัม
นำสารละลายไปต้ม
จุ่มกระทะจนหมด
พักไฟเป็นเวลา 20 นาที
ลบ เย็น และทำความสะอาดล่วงหน้าด้วยแปรง
ใส่กลับเข้าไปในสารละลาย โดยเติมโซดาสี่ช้อนชา
เก็บความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที
เย็น ลบ ทำความสะอาดพื้นผิวด้วยแปรงลวด
หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะเงางามสนิท

สบู่ซักผ้า

ตะแกรงครึ่งบล็อก
วางที่ด้านล่างของกระทะ
เพื่อเติมน้ำ
ตั้งไฟไว้ครึ่งชั่วโมง
ล้างใต้น้ำ

ผงซักฟอกด้วย น้ำมันพืช

เทน้ำลงในอ่างกว้าง
เติมผงหนึ่งกำมือและน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ
วางกระทะลงในอ่าง
นำไปต้มรอครึ่งชั่วโมง
ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำ
ดีกว่าเอาแป้งไปทา ซักมือเพื่อไม่ให้เกิดฟองมากเกินไป

แอมโมเนียและบอแรกซ์

ผสมน้ำหนึ่งแก้ว บอแรกซ์ 10 กรัม และแอมโมเนียสองหยด
เทลงไปที่ด้านล่างของกระทะ
รอครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำ

อย่าล้างกระทะเหล็กหล่อในเครื่องล้างจาน จะทำให้เกิดสนิมและชะล้างชั้นน้ำมันภายในออกไป ทำให้อาหารไหม้ได้

ขจัดสนิม

บางครั้งจานอาหารยังคงเป็นสนิมหลังจากขจัดคราบคาร์บอนแล้ว จะทำอย่างไรในกรณีนี้? โปรดจำไว้ว่าปัญหาสนิมสามารถแก้ไขได้หลังจากขจัดคราบไขมันออกจนหมดเท่านั้น หากต้องการกำจัดสนิมบนกระทะเหล็กหล่อ ให้ปฏิบัติตามขั้นตอน 12 ขั้นตอนต่อไปนี้

ผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะกับน้ำในอัตราส่วน 1:8
เทสารละลายลงในภาชนะที่กว้างและลึก
จุ่มภาชนะลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 130°C
นำกระทะออกจากภาชนะ ขจัดสนิมที่เหลืออยู่ แล้วล้าง น้ำร้อนด้วยผงซักฟอกและทำให้แห้ง
วางในเตาอบกลับหัว
ทิ้งไว้ 30 นาที
เพิ่มอุณหภูมิเป็น 230°C และพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปิดเตาอบแล้วนำกระทะออก
เมื่อกระทะเย็นลงแล้ว ให้รักษาพื้นผิวด้านในและด้านนอก ผ้ากระดาษ,แช่ในน้ำมันพืช
เปลี่ยนผ้าเช็ดทำความสะอาดบ่อยๆ เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและได้ความเงางามตามต้องการ
ขั้นตอนสุดท้ายคือนำไปแช่ในเตาทำความเย็น โดยถอดออกเป็นระยะๆ และเช็ดอีกครั้งจนกว่าเตาอบจะเย็นลง

ฟื้นฟูชั้นป้องกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้และทำความสะอาดกระทะได้ดี ควรอุ่นด้วยเกลือธรรมดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องดำเนินการหกขั้นตอนต่อไปนี้

กระจายเกลือเป็นชั้นเท่าๆ กันเหนือด้านล่าง
อุ่นเครื่องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตลอดเวลานี้ให้คนเกลือจนแตะก้น
เทเกลือลงในภาชนะโลหะ และหลังจากเย็นลงในถังขยะ
ทำให้กระทะเย็นลงแล้วล้างออก
ความร้อนได้ดีอีกครั้ง

กระทะอลูมิเนียม

มีราคาไม่แพงนี่เป็นข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขา พวกเขาร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่สม่ำเสมอ อาหารไหม้ โดยเฉพาะน้ำมัน โลหะจะปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ทำความสะอาดได้ยาก ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดและด่าง รวมถึงเครื่องขูดโลหะ

คุณสามารถกำจัดเขม่าในระยะยาวได้ด้วยการกระทำทางกลหรือด้วยความช่วยเหลือของการเยียวยาชาวบ้าน

เพื่อการทำความสะอาดอย่างหมดจด ให้ใช้ทรายต้มหรือให้ความร้อน หากคุณต้องการทำความสะอาดด้านนอกเพียงด้านข้างและด้านล่าง ให้เลือกสูตรต่อไปนี้

ด้วยกาวซิลิเกต

ผสมกาวซิลิเกต (ครึ่งแก้ว) สบู่ซักผ้า (ก้อน) และโซดาแอช (ครึ่งแก้ว)
ละลายในน้ำ 10 ลิตร
ต้มกระทะในภาชนะก้นกว้างจนสะอาดหมดจด
หลังจากล้างแล้วให้ถูด้วยผ้านุ่ม

ด้วยเกลือ

เตรียมสารละลาย: เกลือ 300 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
จุ่มภาชนะลงในสารละลายจนหมด
ต้มอย่างน้อยสองชั่วโมง

ด้วยทราย

เติมจานไปด้านบน
ให้ร้อนแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
ลบส่วนที่เหลือด้วยมีดหรือแตะ
ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำและผงซักฟอก

ในระหว่างกระบวนการเผา เขม่าเก่าจะหลุดออกเป็นชิ้นๆ ขอแนะนำให้ใช้มีดเป็นระยะเพื่อหยิบชั้นที่ทำการรักษา สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

เครื่องครัวอะลูมิเนียมเป็นอุปกรณ์ประเภทแรกๆ ที่ใช้กัน ในช่วงเวลานี้มีประสิทธิผลมากมายและ วิธีการราคาไม่แพงทำความสะอาด ลองหกข้อต่อไปนี้

ผงฟู. ปรุงอาหารด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ หรือต้มด้วยน้ำโซดาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แอปเปิล. หากพื้นผิวด้านในไม่สกปรกมาก ให้ปอกเปลือกโดยใช้แอปเปิ้ลครึ่งลูก
ยาสีฟัน. ทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เคลือบอลูมิเนียมข้างใน. และถ้าคุณให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ให้ทาด้วยผงแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจากนั้นในตอนเช้าหลังจากล้างและล้างจานก็จะเงางามเหมือนใหม่
หัวหอม. ควรวางหัวหอมหลายลูกที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่งไว้ด้านล่างเติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เขาจะทำความสะอาด จุดด่างดำ- เพียงแค่รักษาคราบด้วยผลิตภัณฑ์นี้
ผงซักฟอกและน้ำเทคนิคต่อไปนี้จะช่วยทำความสะอาดกระทะจากกลิ่นไหม้และน้ำส้มสายชู: ต้มน้ำในกระทะแล้วล้างจานด้วยผงซักฟอก

รายวัน การดูแลอย่างอ่อนโยนและการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ จะช่วยให้ผู้ช่วยอะลูมิเนียมของคุณสะอาดหมดจด พิจารณาเคล็ดลับอีกสามข้อ

กระดาษทราย.อย่าทำความสะอาดเครื่องครัวอะลูมิเนียมด้วยกระดาษทราย คุณจะทำลายรูปลักษณ์ของมันและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ในระหว่างการประมวลผลโลหะจะออกซิไดซ์ ออกไซด์เข้าสู่ร่างกายทำลายเนื้อเยื่อกระดูก
ผงซักฟอก- ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีด่าง กรด หรือคลอรีน เช่น ผงซักฟอก. พวกเขาจะทิ้งจุดด่างดำที่จะทำให้เสียรูปลักษณ์
เครื่องล้างจาน.อย่าใส่เครื่องล้างจานบ่อยๆ เพราะกระทะจะมัวและมืด

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นเข้าไปในอาหารของคุณ ให้ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน เครื่องครัวอลูมิเนียม สบู่ฟอง- ในตอนเช้า ล้างโฟมออกด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้ง สิ่งนี้จะสร้างฟิล์มป้องกันบนผลิตภัณฑ์

กระทะทอดสแตนเลส

โลหะนี้เก็บความร้อนได้เป็นเวลานานดังนั้นจึงควรใช้สำหรับเตรียมสตูว์ ข้อดีคือกระทะสแตนเลสไม่ปล่อยสารอันตราย จึงปลอดภัย คงกลิ่นหอมและ คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์ไม่เป็นสนิม ทนทานต่อความเสียหายทางกล แต่อาหารมักจะไหม้ ข้อเสียอื่นๆ คือในระหว่างการใช้งาน จะเกิดคราบไม่น่าดูซึ่งไม่สามารถซักด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนแข็งได้ สแตนเลสเป็นเหล็กที่ดูแลรักษายากที่สุด และไม่ทนต่อผงซักฟอกที่เป็นผงหรือฟองน้ำแข็ง ทำความสะอาดจานเหล่านี้ด้วยวิธีต่อไปนี้

เกลือสินเธาว์

กระจายเกลือให้ทั่วด้านล่าง
อุ่นเครื่องเป็นเวลา 15 นาที
ปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง
ใส่เกลือ
ล้างออกด้วยเจล
ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

การอบหรือโซดาแอช

เปียกภายในและภายนอกด้วยน้ำร้อน
โรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่ว
ถูบริเวณที่สกปรกเป็นพิเศษด้วยฟองน้ำที่มีรูพรุน
ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ล้างออกด้วยน้ำร้อน ล้างออกด้วยน้ำเย็น
สามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้

น้ำส้มสายชูและกรดซิตริก

เทสองแก้ว น้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
เปิดหน้าต่างหรือเปิดประทุน
ล้างบรรจุภัณฑ์ กรดมะนาว.
นำไปต้มปิดไฟ
ปิดฝาไว้ 30 นาที
ทำความสะอาดคราบไหม้ที่เหลืออยู่ด้วยฟองน้ำนุ่มๆ
ล้างออกให้สะอาด

เคลือบเทฟล่อน

เคลือบเทฟล่อนบนกระทะอลูมิเนียมและสแตนเลส ข้อดีหลักคือความต้านทานต่ออุณหภูมิสูงและสภาพแวดล้อมที่รุนแรงระหว่างการทำความสะอาด วิธีการที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดกระทะ - เครื่องล้างจาน หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษในบ้านก็ให้ทำความสะอาด กระทะเทฟล่อนวิธีง่ายๆ ในการต้มด้วยผงซักฟอกจะช่วยขจัดคราบคาร์บอนในระยะยาว คุณต้องดำเนินการในหกขั้นตอน

เทน้ำลงในกระทะ
เติมผงซักฟอกหรือโซดาแอชเล็กน้อย
นำไปต้มปิดไฟแล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมง
เทน้ำออกและขจัดสิ่งสกปรกด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์เนื้อนุ่ม
ต้มอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด
เทน้ำออกแล้วเช็ดจานให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากในครัวเนื้อนุ่ม

คุณสามารถล้างกระทะเคลือบสารกันติดจากด้านในของไขมันเก่าได้ด้วยวิธีเดียวกัน แต่เปลี่ยนผงซักฟอก ผงซักฟอก, กาวออฟฟิศหรือเบกกิ้งโซดา และการทำความสะอาดกระทะเทฟล่อนรวมทั้งกระทะแพนเค้กจากเขม่าที่สะสมมานานหลายปีไม่เพียงแต่ภายในเท่านั้นแต่ภายนอกยังมีอีกสองอย่าง วิธีง่ายๆ.

เดือดในโคคา-โคลา

เท Coca-Cola ลงในชามโลหะขนาดใหญ่
จุ่มกระทะลงในเครื่องดื่ม
วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
ต้มจนจานสะอาด

ต้มกับโซดาแอช

เตรียมสารละลายน้ำสามลิตร โซดาแอช 50 มล. และผงซักฟอกหนึ่งแก้ว
เทสารละลายลงในภาชนะก้นกว้าง
วางกระทะลงในภาชนะ
ต้มต่อไปไม่เกินครึ่งชั่วโมง
จากนั้นนำจานออก ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดด้วยผ้านุ่ม

พร้อมเคลือบลายหินอ่อน

กระทะหินอ่อนกำลังได้รับความนิยม ทำจากอลูมิเนียมน้ำหนักเบา เศษหินอ่อนถูกเพิ่มเข้าไปในสารเคลือบกันติดเพื่อความทนทาน เมื่อมีคาร์บอนสะสม ผลิตภัณฑ์หินอ่อนจะถูกทำความสะอาดเช่นเดียวกับสารเคลือบกันติดอื่นๆ

เพื่อให้พื้นผิวคงสภาพเดิมได้เป็นเวลานานก่อนใช้งานครั้งแรกควรล้างให้แห้งและบำบัดด้วยน้ำมันพืชก่อนใช้งานครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อน

กระทะดังกล่าวมีอายุการใช้งานนานกว่ามากเมื่อเทียบกับกระทะเทฟลอนหรือเซรามิก แต่อาจมีถึงสี่กระทะ กฎง่ายๆการดำเนินการ.

เราไม่ใช้เครื่องล้างจานมากเกินไปอนุญาตให้ล้างในอุปกรณ์ได้ แต่ไม่ควรแยกและทำด้วยตนเองจะดีกว่า
เราใช้โซดาหากต้องการกำจัดอาหารที่ไหม้เกรียม ให้เทน้ำเล็กน้อยกับเบกกิ้งโซดา รอสิบนาที แล้วล้างสิ่งตกค้างที่เหลือออกด้วยน้ำโดยใช้ฟองน้ำนุ่มๆ
เราปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิควรล้างทันทีหลังการใช้งาน แต่ปล่อยให้เย็นเพื่อป้องกันอุณหภูมิที่ผันผวน
เราไม่เกา. เมื่อทำความสะอาด ให้ใช้ฟองน้ำนุ่มหรือผ้าไมโครไฟเบอร์

เคลือบเซรามิก

การเคลือบเซรามิกใช้กับอลูมิเนียมหรือ ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ- โดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและความปลอดภัยสูง ให้ความร้อนสม่ำเสมอและเย็นลงเป็นเวลานาน ลบใหญ่คือมันไม่นาน หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่เดือน สารเคลือบก็เริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณสมบัติไม่ยึดติด เพื่อยืดอายุการใช้งาน แนะนำให้ล้าง เช็ดให้แห้ง ก่อนใช้งานครั้งแรก และเช็ดเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก และหลังจากใช้กระทะเซรามิกเป็นครั้งแรก ให้ล้างด้วยน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากในครัว ดำเนินการทำความสะอาดครั้งต่อไปด้วยผ้านุ่ม สามารถทำความสะอาดด้วยวิธีใดก็ได้ แต่กลัวอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องให้กระทะเย็นลงก่อน

คุณจะทำความสะอาดรอยไหม้ได้อย่างไร กระทะเซรามิก- ลองแช่ไว้ก่อนครับ หากคุณรู้สึกว่าการแช่น้ำธรรมดาไม่ช่วย ให้นำจานไปตั้งไฟ เติมน้ำและเจลเล็กน้อยเพื่อนึ่งอาหารที่เหลือ จากนั้นจะถอดออกได้ง่าย ใช้ประโยชน์จากอีกห้าวิธี

แอลกอฮอล์
คุณสามารถจัดการกับคราบเก่าได้ง่ายๆ ด้วยแอลกอฮอล์ธรรมดา ใช้สำลีชุบน้ำหมาดๆ แล้วเช็ดพื้นผิว หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้งน้ำยาทำความสะอาดเตาอบ
หากการสะสมของคาร์บอนทำให้รูปลักษณ์ภายนอกเสีย คุณสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาอบที่ไม่มีส่วนผสมของกรดซิตริกหรือสารฟอกขาวได้ รักษาจานด้านนอกแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นจึงขจัดสิ่งสกปรกออกโดยใช้ฟองน้ำเมลามีนซึ่งไม่ควรใช้ล้างพื้นผิวด้านในไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
ผงฟู. ผสมกับน้ำจนเป็นเนื้อครีมและค่อยๆ เช็ดพื้นผิว
มัสตาร์ด โดยการเติมน้ำลงในผง จะเป็นส่วนผสมที่ช่วยขจัดไขมันที่ถูกเผาทั้งภายในและภายนอกได้ดี

บอแรกซ์และแอมโมเนีย คุณควรเติมบอแรกซ์สองสามช้อนโต๊ะและแอมโมเนียสามหยดลงในน้ำ 200 มล. เทสารละลายลงในกระทะแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ซักด้วยผ้านุ่มแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ได้กลับเข้าสู่ตลาดอีกครั้งและกำลังกลับมาได้รับความนิยมในอดีตอีกครั้ง แต่ตอนนี้มีคุณสมบัติไม่ติดที่ดีขึ้น มีข้อเสียอยู่ประการหนึ่ง - สารเคลือบจะแตกออกได้ง่ายเมื่อถูกกระแทก ที่เหลือเป็นเพียงข้อดี: อาหารในกระทะดังกล่าวไม่ได้ออกซิไดซ์ดังนั้นจึงปลอดภัยต่อสุขภาพ จานทำความสะอาดง่ายเคลือบฟันหนาป้องกันรอยขีดข่วน เคลือบฟันใช้เวลานานในการอุ่นเครื่องและระบายความร้อนออกเป็นเวลานาน ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อปกปิดผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ ควรใช้อาหารจานนี้ในการตุ๋น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด - กรดซิตริก, โซดา, น้ำส้มสายชู

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดกระทะที่บ้าน โดยพื้นฐานแล้วมีราคาถูกและใช้งานง่าย แต่จะดีกว่าถ้าคุณตรวจสอบความสะอาดของจานทุกวันและจัดการกับคราบไขมันและคาร์บอนที่ตกค้างทันทีหลังการใช้งาน วิธีนี้จะช่วยรักษาสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวและกระทะ

พิมพ์

นี่คือชั้นไขมันและเขม่าที่เกาะอยู่บนผนังกระทะ มันเกิดขึ้นจากการสัมผัส อุณหภูมิสูงและเปิดไฟ คุ้มค่าที่จะต่อสู้กับคราบคาร์บอนและทำความสะอาดกระทะอย่างทั่วถึงหรือไม่? คำตอบนั้นชัดเจน - ใช่ มีหลายสาเหตุนี้:

ไขมันเก่าและเขม่าที่เหลืออยู่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเมื่อให้ความร้อนอุปกรณ์ในเวลาต่อมา ส่วนผสมของไขมันและเขม่านี้เริ่มปล่อยสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ สารก่อมะเร็งจะค่อยๆ เป็นพิษต่อร่างกายและขัดขวางการทำงานของ ระบบภายใน,เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

ในระหว่างการปรุงอาหาร ชิ้นส่วนไขมันที่เกาะตัวอาจหลุดออกมาและไปจบลงที่จานพร้อมกับอาหารที่ทำเสร็จแล้ว นี่เป็นทั้งความสวยงามที่ไม่น่าดูและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คราบคาร์บอนยังปรากฏบนพื้นผิวด้านนอกของกระทะด้วย มันเสียรูปลักษณ์ของจานและยังสูบบุหรี่เมื่อถูกความร้อน

ประเภทของกระทะทอด

เมื่อทำความสะอาดจานคุณต้องคำนึงถึงวัสดุที่ใช้ทำ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวิธีการกำจัดคราบคาร์บอนที่จะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย

ส่วนใหญ่เราใช้กระทะประเภทต่อไปนี้:

เหล็กหล่อ.มันทำจากโลหะหนาจึงค่อนข้างหนัก นอกจากนี้ยังทำให้มีความทนทาน

ทำจากสแตนเลสโลหะนี้ยังมีลักษณะความแข็งแรงสูง แต่ความหนาไม่มีนัยสำคัญ

เทฟล่อน.มีสารเคลือบกันติดซึ่งต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อทำความสะอาด

เซรามิค.ถือว่ามีอันตรายน้อยกว่าเทฟลอนเนื่องจากสามารถปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันในปริมาณเล็กน้อยได้ กระทะนี้เหมาะสำหรับการเตรียมสตูว์และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ความครอบคลุมยังต้องปฏิบัติตามด้วย กฎบางอย่างการดูแล

วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อจากการสะสมคาร์บอนเป็นเวลาหลายปี

เครื่องใช้เหล็กหล่อมีอายุการใช้งานนานหลายสิบปี และอาจสืบทอดมาจากคุณยายของคุณด้วยซ้ำ ไม่ใช่เงื่อนไขเสมอไป กระทะเก่าสมบูรณ์แบบแต่ต่อไปนี้ วิธีที่มีประสิทธิภาพจะช่วยรับมือกับเขม่าในระยะยาว:

การสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

เครื่องพ่นไฟหรือไฟเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับใช้บนถนน แต่ในอาคารคุณสามารถใช้เตาแก๊สได้ ทำเช่นนี้:

เปิดเตาที่ใหญ่ที่สุด วางกระทะไว้บนกระทะเพื่อให้ไฟด้านหนึ่งปิดสนิท
ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง คราบคาร์บอนจะเริ่มละลายและล้าหลังผนัง คุณสามารถหยิบมันออกอย่างระมัดระวังโดยใช้มีด
ทันทีที่คราบคาร์บอนถูกกำจัดออกจากด้านหนึ่ง ให้พลิกกระทะไปอีกด้านหนึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้
ในตอนท้ายหลังจากการเผาและกำจัดคราบไขมันออกจนหมด กระทะก็จะถูกล้าง ตามปกติ.

การย่อยอาหารด้วยองค์ประกอบพิเศษ

จะต้อง ความจุขนาดใหญ่: กระทะหรือถัง กระทะรมควันวางอยู่ในภาชนะนี้และเติมน้ำ คุณต้องเพิ่มสบู่ซักผ้าขูด 100 กรัม โซดาแอช 500 กรัม และกาวออฟฟิศ 100 กรัม จากนั้นเปิดไฟแล้วนำของเหลวไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คราบคาร์บอนทั้งหมดจะยังคงอยู่ในสารละลาย แต่ต้องล้างกระทะใต้น้ำเท่านั้น

สำคัญ: ทำตามขั้นตอนการทำความสะอาดในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีเนื่องจากจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์รุนแรง

ทำความสะอาดพื้นผิวภายในจากคราบคาร์บอน

ไขมันที่ถูกเผาตามผนังภายในกระทะสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีต่อไปนี้:

เท 3 ช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของภาชนะ เกลือหนึ่งช้อนเทน้ำส้มสายชูไว้ด้านบน
วางกระทะบนไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา 1/3 ถ้วย
ปล่อยให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเคี่ยวจนหายไปจนหมด
ทันทีที่สารละลายทั้งหมดระเหยหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกอย่างระมัดระวังและวางไว้ใต้ก๊อกน้ำ น้ำเย็น- วิธีนี้จะชะล้างคราบคาร์บอนที่เหลืออยู่ทั้งหมด

วิธีทำความสะอาดกระทะสแตนเลส

กระทะสแตนเลสมันเงาดูสวยงามมาก แต่อาหารบนกระทะมักจะไหม้มาก นอกจากนี้พื้นผิวดังกล่าวไม่แน่นอนมากและต้องมีการดูแลและดูแลอย่างระมัดระวัง ผงทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและฟองน้ำแข็งไม่เหมาะกับมัน: ทำให้เกิดรอยขีดข่วนและคราบสกปรก

วิธีการรักษาต่อไปนี้จะช่วยล้างชั้นไขมันที่ถูกเผาที่หนา:

เกลือ

นำเกลือธรรมดา 1/2 ถ้วย เทลงก้นกระทะ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เกลือจะทำปฏิกิริยากับไขมันที่ถูกเผา: จะทำให้เขม่านิ่มลง หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการเทเกลือที่ใช้แล้วแล้วล้างกระทะด้วยน้ำยาล้างจาน

โซดา

ห้ามถูพื้นผิวสแตนเลสดังนั้นทำเช่นนี้: ทำให้ผนังกระทะเปียกด้วยฟองน้ำแล้วโรยด้วยโซดา ทิ้งจานไว้ 2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้โซดาจะทำให้ไขมันและเขม่าอ่อนตัวลง สิ่งสกปรกที่เหลือจะถูกชะล้างออกไปใต้ก๊อกน้ำ

ส่วนผสมน้ำส้มสายชู-มะนาว

เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในกระทะเติมผงกรดซิตริก 1 ช้อน ปิดฝาภาชนะแล้วจุดไฟ ต้มสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำ

ขจัดคราบคาร์บอนเก่าออกจากกระทะเทฟล่อน

หากชั้นไขมันที่ถูกเผาก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหลายปี การทำความสะอาดจานดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องง่าย พื้นผิวด้านในของกระทะเทฟลอนไม่ควรถูด้วยแปรงหรือฟองน้ำแข็ง หากต้องการกำจัดคราบคาร์บอนเก่า ให้ใช้เคล็ดลับการทำความสะอาดต่อไปนี้:

เบกกิ้งโซดา ผงฟู กรดซิตริก

ละลายสารเหล่านี้ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำปริมาณเล็กน้อยเทลงในกระทะ ต้มสารละลายแล้วรอจนกระทั่งเย็น ล้างจานด้วยน้ำอุ่น ค่อยๆ ขจัดคราบคาร์บอนที่เหลืออยู่ด้วยฟองน้ำนุ่มๆ

น้ำยาล้างจาน+เบกกิ้งโซดา

สำหรับการแก้ปัญหาให้ใช้น้ำ 3 ลิตร น้ำยาล้างจาน 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. โซดาหนึ่งช้อน หากต้องการขจัดสิ่งสกปรก คุณต้องเก็บกระทะไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นใช้ฟองน้ำโฟมเช็ดด้านนอกและด้านใน

วิธีทำความสะอาดกระทะเซรามิก

การเคลือบกระทะดังกล่าวไม่สามารถทนต่อการใช้สารกัดกร่อนหรือการเสียดสีด้วยฟองน้ำและแปรงแข็งได้
หากต้องการกำจัดคราบคาร์บอน คุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้:

แอลกอฮอล์ทางการแพทย์

สามารถใช้ขจัดคราบมันและคราบเล็กน้อยจากอาหารไหม้ได้ แอลกอฮอล์ทางการแพทย์- ในการทำเช่นนี้เพียงจุ่มสำลีลงไปแล้วถูบริเวณที่สกปรก

การย่อย

วิธีนี้เหมาะสำหรับการขจัดคราบคาร์บอนจากพื้นผิวทั้งภายในและภายนอกไม่แพ้กัน หากต้องการกำจัดไขมันที่ถูกเผาออกจากด้านใน ให้เติมน้ำลงในกระทะ เทน้ำยาล้างจานแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง กับ ข้างนอกคราบคาร์บอนจะถูกกำจัดออกโดยใช้สารละลายเดียวกัน แต่จะเจือจางในภาชนะขนาดใหญ่ที่วางกระทะเท่านั้น

วีดีโอ

กระทะหลังการทอด กระทะพร้อมน้ำซุป "ไหล" ภาชนะพลาสติกสำหรับบรรจุอาหารสำหรับปิกนิกหรืออาหารกลางวัน - หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม อุปกรณ์ช่วยครัวทั้งหมดนี้จะสร้างสารตกค้างที่ทำความสะอาดยาก ซึ่งจะทำให้ทั้งรูปลักษณ์และการใช้งานเสียไป ของจาน แต่มีหลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการล้างกระทะจากไขมันเก่า หยดกระทะ และเปลี่ยนพลาสติกให้เป็นสีเดิม เราจะพูดถึงพวกเขาวันนี้

ความลับหลัก การดูแลที่เหมาะสมมันง่ายจนถึงจุดที่ซ้ำซาก - ต้องล้างจานทันทีหลังการใช้งาน น้ำร้อน ฟองน้ำ และสารละลายไขมันเป็นเสาหลักสามประการที่ใช้วาง ความสะอาดที่สมบูรณ์แบบกระทะและหม้อของเรา แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการล้างจานทันทีหลังจากทานอาหารมื้ออร่อย คุณก็แค่แช่จานลงไป น้ำอุ่นด้วยการเติมผงซักฟอกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันแห้งติดกับผนัง

หากล้างกระทะทุกครั้งหลังใช้งาน เขม่าจะไม่ปรากฏ

ในบันทึก! หลังจากล้างแล้วอย่าลืมเช็ดกระทะหรือกระทะให้แห้งด้วยผ้าแห้งซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการกัดกร่อนริ้วรอยและคราบสกปรก

แต่จะทำความสะอาดอย่างไร. จานพลาสติกกล่องอาหารกลางวันหรือภาชนะเก็บความร้อนแบบเดียวกับที่เราใช้สำหรับปิกนิก ของว่าง บนท้องถนนหรือที่ทำงาน? ท้ายที่สุดแล้วพวกมันได้รับการออกแบบสำหรับเงื่อนไขที่ไม่สามารถเข้าถึงอุปกรณ์ในครัวทั่วไปได้ คำตอบนั้นง่ายมาก: ทันทีหลังการใช้งาน ให้กำจัดอาหารและคราบมันที่เหลือออกโดยล้างภาชนะด้วยน้ำเย็นหรือเช็ดด้วยกระดาษชำระ และแน่นอนอย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเมื่อไปถึงห้องครัว มิฉะนั้นจะปรากฏบนพลาสติก แผ่นสีเหลืองไขมันที่ฝังแน่นและคุณจะต้องทำงานหนักเพื่อให้ได้สีเดิม

เขม่าบนกระทะเกิดจากการเผาไหม้ของไขมันและเขม่า

บันทึก! คุณสามารถต่อสู้กับไขมันที่ดื้อรั้นด้วยน้ำส้มสายชู ผงมัสตาร์ดกรดซิตริกและเกลือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำความสะอาดและลดความมันบนพื้นผิวได้ดี

วิธีขจัดคราบไขมันและคาร์บอนเก่า

หากคุณไม่ล้างคราบน้ำมันที่กระเด็นไปตามผนังหม้อและกระทะทันเวลาไฟจะไหม้เมื่อเวลาผ่านไปและผนังจานจะถูกปกคลุมไปด้วยเขม่าดำ ที่นี่ฟองน้ำนุ่ม ๆ จะไม่ช่วย - คุณจะต้องใช้วิธีการอื่น ห้องครัว และแม้แต่อุปกรณ์ก่อสร้าง

การทำความสะอาดเครื่องจักรกล

คุณสามารถจัดการกับปัญหาได้ ในทางกลโดยใช้มีด มีดโกนที่เป็นโลหะหรือแข็ง และน้ำร้อน น้ำยาล้างจานชนิดเดียวกันหรือผงขัดทำความสะอาดจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น
เหล็กหล่อ อลูมิเนียม เหล็ก

จานที่ไม่มีพลาสติกหรือ ชิ้นส่วนไม้สามารถอุ่นในเตาอบได้ที่อุณหภูมิ 200-250 องศา หรือ เปิดไฟ- เมื่อไขมันสะสมถูกเผา สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำความสะอาดพื้นผิวของไขมันเหล่านั้น (แน่นอนว่าหลังจากที่ไขมันเย็นลงแล้ว)

รุนแรงที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วล้างจานจากจาระบีเก่าซึ่งกลายเป็นคราบคาร์บอนหลายชั้นแล้ว - ทำความสะอาดโดยใช้สว่านหรือเครื่องบดพร้อมแปรงลวดพิเศษ จริงอยู่ที่วิธีนี้ใช้ได้ผลเฉพาะกับกระทะและหม้อทอดของ "คุณยาย" ที่ทำจากเหล็กหล่อหนา - เครื่องครัวที่ทันสมัยและเบาบางเกินไปที่จะเสียหายง่ายเกินไป แต่ไม่มีเคมี!

สำคัญ! กระทะที่เคลือบด้วยเซรามิกหรือเทฟลอนสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้วิธีขัดจากด้านนอกเท่านั้น เพื่อไม่ให้ชั้นสารกันติดเสียหาย แต่โดยทั่วไปแล้วเครื่องครัวอะลูมิเนียมไม่ชอบการแทรกแซงทางกลยกเว้นหลอดไส้

เคมีภัณฑ์

ในร้านค้าใดๆ สารเคมีในครัวเรือนมีเครื่องมือพิเศษมากมายที่คุณสามารถแก้ปัญหาการล้างกระทะจากจาระบีที่บ้านได้อย่างง่ายดายเช่น Schumanit, Master Cleaner, Dr. Beckmann อย่าลืมศึกษาฉลากอย่างละเอียด โดยประกอบด้วยคำแนะนำในการใช้งานและประเภทของพื้นผิวที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์นี้ (หรือมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด) องค์ประกอบทางเคมี.

น้ำยาขจัดไขมันสำหรับ การสะสมของคาร์บอนถาวร

หากต้องการทำความสะอาดกระทะหรือกระทะ เพียงใช้ผลิตภัณฑ์ในบริเวณที่มีปัญหา ถูด้วยฟองน้ำนุ่มๆ เล็กน้อย รอตามเวลาที่กำหนด แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นให้สะอาด หากชั้นไขมันหลายปีหนาเกินไปและฝังแน่นคุณสามารถทิ้งกระทะหรือกระทะไว้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นเวลาสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพียงห่อในถุงพลาสติกปิดผนึกเพื่อไม่ให้หายใจเอาควันเข้าไป . จริงอยู่ที่ควรทำการทดลองกับเหล็กหล่อหรือจานเหล็กผนังหนาแบบเดียวกันโดยไม่ต้องทาสี

ด้วยความช่วยเหลือของเคมี ไขมันจะละลายอย่างรวดเร็วและกำจัดออกได้ง่าย

สำคัญ! ทั้งหมด สารเคมีมีผลรุนแรงต่อผิวหนัง ดังนั้นควรป้องกันมือด้วยถุงมือยางก่อนทำงาน ขอแนะนำให้ทำงานในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศและควรอยู่ในเครื่องช่วยหายใจ

สูตรดั้งเดิมเพื่อต่อสู้กับไขมันเก่า

ไม่สามารถทำความสะอาดพื้นผิวทั้งหมดได้ด้วยสารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงหรือการกระทำทางกล (พื้นผิวที่ไม่แน่นอนที่สุดคือเซรามิกและเทฟลอน) แต่ยังมีวิธีการรักษาที่อ่อนโยนกว่านี้ที่คุณสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ ส่วนผสมสำหรับส่วนใหญ่สามารถพบได้ที่บ้าน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถประหยัดเงินได้

สบู่ซักผ้า

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดและผ่านการทดสอบตามเวลาในการล้างกระทะจากไขมัน ข้างใน, ได้รับ แม่บ้านยุคใหม่มรดกจากสมัยโซเวียต เพื่อเตรียมสิ่งนี้ การเยียวยาที่บ้านคุณจะต้องมีสบู่ซักผ้าและน้ำ 72 เปอร์เซ็นต์

ในการทำความสะอาดด้านในกระทะให้ดำเนินการเป็นขั้นตอน:

บดสบู่ครึ่งก้อนบนเครื่องขูด
เทขี้กบลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
หลังจากต้มแล้ว สารละลายสบู่ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้ 25-30 นาที
จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้เย็น
ระบายสารละลายเย็นแล้วล้างผนังกระทะด้วยน้ำร้อนโดยใช้ฟองน้ำธรรมดา

วิธีทำความสะอาดกระทะด้วยสบู่ซักผ้า

สบู่ซักผ้าชนิดเดียวกันนี้ยังสามารถใช้เพื่อขจัดคราบคาร์บอนหลายชั้นออกจากด้านรมควันด้านนอกของจานได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการต่อต้านไขมัน นอกจากสบู่หนึ่งก้อนแล้ว คุณจะต้องใช้หลอดกาวซิลิเกตและโซดาแอชด้วย ส่วนผสมทั้งหมดละลายในน้ำร้อน สิ่งสำคัญคือการเลือกภาชนะที่จะพอดีกับกระทะหรือกระทะทั้งหมด

เตรียมสารละลายสบู่โซดาและกาว

หลังจากเดือดควรเก็บสารละลายพร้อมจานไว้บนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปิดกระทะด้วยกระทะแช่และปล่อยทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้คาร์บอนที่สะสมอยู่นิ่มลงอย่างทั่วถึง หลังจาก "อาบน้ำ" ดังกล่าวแล้ว คุณสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยผ้าด้านแข็งหรือมีดทื่อ

บันทึก! ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้กับเทฟล่อนและเครื่องครัวเซรามิก - ไม่ทำให้สารเคลือบเสียหาย แต่อย่าลืมเปิดฝากระโปรงและเปิดหน้าต่างเมื่อทำงาน - น้ำยาที่ใช้สบู่ซักผ้ามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มาก

น้ำส้มสายชูและกรดซิตริก

การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณไม่เพียง แต่สามารถทำความสะอาดหม้อหรือกระทะจากจาระบีเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดคราบเหลืองออกจากภาชนะพลาสติกอีกด้วย คุณจะต้องมีน้ำหนึ่งลิตรและภาชนะขนาดเล็ก หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้วและกรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ แช่จานมันเยิ้มในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 45-60 นาที หลังจากนั้นก็ตาม อ้วนเก่าขูดออกได้ง่ายด้วยฟองน้ำแข็ง
สถานที่ที่ไขมันฝังแน่นสามารถโรยด้วยโซดาและน้ำส้มสายชูได้ ผลจากปฏิกิริยาทำให้เกิดโฟมซึ่งจะช่วยขจัดคราบคาร์บอน

น้ำส้มสายชูต่อสู้กับไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บันทึก! ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถใช้กับเครื่องครัวอะลูมิเนียม และกับเครื่องครัวเทฟล่อนและเซรามิกได้ - สำหรับทำความสะอาดผนังด้านนอกเท่านั้น (หากไม่ได้เคลือบผิว)

โซดาและเกลือ

สินค้าเหล่านี้จะพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารได้เท่านั้น อาหารจานอร่อยและยังล้างจานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย วิธีหนึ่งที่ประหยัดที่สุดในการทำความสะอาดด้านนอกของกระทะจากจาระบีคือการใช้เกลือและโซดาเป็นผงขัด พวกเขาขจัดสิ่งสกปรกขนาดเล็ก จาระบีบาง ๆ และคราบคาร์บอนได้ดี คุณเพียงแค่ถูผนังที่ชื้นด้วยเม็ดเล็ก ๆ ปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

เกลือและโซดาทำหน้าที่เป็นผงขัด

เกลือหรือเบกกิ้งโซดาสามารถใช้ทำความสะอาดด้านในของจานได้ แต่คุณต้องระวังกระทะที่เคลือบด้วย เพียงโรยผงลงบนผนังที่ชุบน้ำแล้วเช็ดเบาๆ ด้วยฟองน้ำนุ่มๆ โดยไม่ต้องกด และหลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อเม็ดละลาย ให้ล้างตามปกติ

ในบันทึก! เกลือไม่สามารถรับมือกับชั้นที่ซับซ้อนได้ แต่โซดาสามารถทำได้ คุณเพียงแค่ต้องใช้เกรดอาหารที่ไม่ใช่เกรดธรรมดาซึ่งใช้งานได้เหมือนสารขัดถู แต่เผาแล้ว ละลายในน้ำอุ่นโดยแช่จานสกปรกไว้สองสามชั่วโมง

วิธีคืนจานหลังทำความสะอาด

หลายๆ คนคงสังเกตเห็นว่าอาหารเกาะติดกับกระทะที่ผ่านการล้างให้สะอาดปราศจากคราบมันระหว่างการทอดครั้งแรก เหตุผลก็คือเมื่อทำความสะอาดชั้นฟิล์มมันที่ป้องกันการไหม้ก็จะถูกชะล้างออกไปด้วย ดังนั้นก่อนที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับครัวเรือนของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ปรุงด้วยเครื่องใช้ที่ทันสมัย การป้องกันนี้ควรได้รับการฟื้นฟู

เรามีวิธีง่ายๆ ให้เลือก 2 วิธี:

เทเกลือหยาบลงก้นกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำเม็ดออก (สามารถใช้ซ้ำได้) รอให้จานเย็น ล้างและใส่กลับไฟ แต่ไม่มีสารตัวเติมใด ๆ เมื่อกระทะร้อนดี ให้ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างด้วยแปรงซิลิโคนแล้วปล่อยให้เย็น เพื่อให้ได้ผลการไม่ติดที่ดีขึ้น แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง โดยเอาชั้นน้ำมันก่อนหน้าออก กระดาษเช็ดปากและอุ่นจานอีกครั้ง

ทำความสะอาดกระทะด้วยเกลือ

หากต้องการคืนค่าเหล็กหล่อและกระทะเหล็กที่ไม่มีที่จับไม้หรือส่วนประกอบที่ติดไฟได้คุณสามารถใช้เตาอบได้ ในการทำเช่นนี้จานที่ผ่านการล้างคราบคาร์บอนแล้วจะถูกให้ความร้อนเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา จากนั้นนำออกมาเคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้วนำกลับเข้าเตาอบโดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 230-250 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำกระทะออกมา ปล่อยให้เย็น และทาน้ำมันอีกครั้ง

การทาน้ำมันบนกระทะ

ในบันทึก! การบำบัดน้ำมันไม่เพียงแต่คืนชั้นสารกันติดเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องเครื่องครัวจากสนิมอีกด้วย

วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบไขมันและคาร์บอนเก่า

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำความสะอาดกระทะจากจารบีเก่าแล้ว และวิธีคืนเครื่องครัวให้เงางามเหมือนเดิมแล้ว แต่ถ้าไม่มี. วิธีดั้งเดิมไม่ได้ช่วยอะไร บางทีคุณควรขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำความสะอาดหรือ... ซื้ออาหารจานใหม่

แม่บ้านทุกคนมักจะประสบกับความทุกข์ใจอย่างมากเมื่อต้องสังเกตอาหารของเธอซึ่งต้องสัมผัสกับอุณหภูมิเป็นประจำ นั่นก็คือ หม้อและกระทะ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมากระทะทอด "แพนเค้ก" ที่เป็นที่รักและได้รับความนิยมมากที่สุด - เหล็กหล่อ - เริ่มดูเศร้าที่สุด เศร้า รูปร่างอลูมิเนียมมาเป็นอันดับสอง พวกมันไม่ "โต" เหมือนตัวเก่า แต่ยังเป็นของคุณยาย แต่ก็มีแนวโน้มที่จะรกไปด้วยชั้นที่ไม่จำเป็นเช่นกัน คนส่วนใหญ่มองว่าพวกเขาสิ้นหวัง ผู้คนไม่ทิ้งภาชนะประเภท "คาร์บอน" ทิ้งเพียงเพราะเหตุผลเช่นนั้น อาหารที่ทันสมัยแม้ว่าจะมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ก็ยังด้อยกว่าแบบเก่าอยู่บ้าง

เขม่ามาจากไหน?

ไม่ช้าก็เร็วทุกคนที่ใช้ห้องครัวของตัวเองและไม่ได้รับประทานอาหารในร้านอาหารโดยเฉพาะต้องเผชิญกับคำถามว่าจะทำความสะอาดเขม่าจากกระทะได้อย่างไร ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าเหตุใดจึงปรากฏบนจาน “สารเคลือบ” นี้ดูเหมือนชั้นสีเข้มซึ่งมักเป็นสีดำบนผนังกระทะทอดและบางครั้งก็เป็นหม้อ ข้างในค่อนข้างหนาแน่น แต่พื้นผิวของมันหลวมและลอกออกค่อนข้างง่าย เขม่าเกิดขึ้นจากการเผาผลาญไขมันที่เหลืออยู่บนผนังจากการปรุงอาหารครั้งก่อน มันจะเติบโตหลังการปรุงอาหารแต่ละครั้ง โดยเพิ่มชั้นไขมันใหม่อย่างเข้มข้น แม้จะบาง แต่ก็ไม่ได้ถูกชะล้างออกไปหลังการปรุงอาหารครั้งก่อน หลังจากผ่านไปหกเดือน คุณเริ่มคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดเขม่าจากกระทะ สิ่งที่น่าสังเกตก็คือภัยพิบัติดังกล่าวไม่เพียงคุกคามภาชนะเก่า เหล็กหล่อ หรืออลูมิเนียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะที่ทันสมัยด้วย - เซรามิกและเทฟลอน

วิธีการมีอิทธิพลทางกายภาพ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดแต่ใช้แรงงานมากเช่นกัน อะไรที่ง่ายกว่านั้น - เอาไปทำความสะอาด! วิธีทำความสะอาดเขม่าจากกระทะ? ใช่ เข้าถึงได้ง่ายมาก - ใช้มีดโกนแล้วขัดภาชนะ ผ้าเช็ดตัวโลหะก็ใช้ได้ดี โดยที่ ช่างฝีมือปรับปรุงแม้วิธีการดั้งเดิม: พวกเขาใช้ เครื่องบด,สว่านและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ หากคุณสนใจวิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด ลองทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นคือการแช่จานในน้ำร้อนด้วยสบู่หรือน้ำยาล้างจาน น้ำยาทำความสะอาดจำนวนมากแนะนำให้ใช้กระทะต้มก่อนทำความสะอาด มีตัวเลือกอื่นในการซัก กระทะอลูมิเนียมจากการสะสมของคาร์บอน (เหมาะสำหรับเหล็กหล่อด้วย): เทเกลือในครัวหยาบธรรมดาที่มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรลงในภาชนะและวางภาชนะลงบนกองไฟเพื่อเผา ชั้นส่วนเกินทั้งหมดจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามาก

เทคนิคพื้นบ้านเพื่อช่วย

ดังนั้นการกำจัดเขม่าจึงไม่ใช่เรื่องง่ายและง่ายเสมอไปช่างฝีมือมีวิธีมากมายในการบรรเทาและเร่งกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ ผู้คนแนะนำให้ต้มเบื้องต้นแบบเดียวกัน แต่ด้วยการเติมกาวซิลิเกตและโซดา (โซดาไฟ) ลงในน้ำ วิธีแก้ไขที่นิยมใช้กันมากคือการใช้ผลิตภัณฑ์ประเภท “โมล” เพื่อ “เจาะทะลุ” ท่อระบายน้ำที่อุดตัน แม้ว่านี่จะเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกีฬาเอ็กซ์ตรีม! มีวิธีที่อ่อนโยนกว่าเล็กน้อยในการทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอน - ต้มน้ำผสมกับเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และน้ำยาล้างจานในสัดส่วนที่เท่ากัน ในกรณีส่วนใหญ่ ชั้นที่ไม่น่าดูจะแยกออกจากกัน คุณเพียงแค่ต้องกำจัดสิ่งตกค้างที่ "เป็นอันตราย" ออกไป สิ่งที่ไม่ดีคือคุณไม่สามารถทำความสะอาดจานแบบนี้ได้ พื้นผิวทั้งหมดจะถูกกำจัดออกไปพร้อมกับคราบคาร์บอน

สำหรับเจ้าของเตาฟืน

เตาไม่จำเป็นต้องอยู่ในบ้านตัวอย่างเช่นในโรงอาบน้ำ ให้เราชี้แจงว่ากระทะที่ล้างด้วยวิธีนี้ไม่สามารถถือว่าทันสมัย แต่อย่างใด - วิธีนี้เหมาะสำหรับเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมเท่านั้น คราบคาร์บอนบนกระทะสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายหากคุณวางไว้บนถ่านร้อนประมาณห้านาที จากนั้นจึงนำ แปรงโลหะหรือผ้าชุบน้ำแล้วเช็ดส่วนเกินออกจากจานให้หมด ผู้ที่เคยใช้วิธีนี้อ้างว่าจานนั้นเหมือนใหม่ จริงอยู่ที่คุณต้องระวังอลูมิเนียม: รอยขีดข่วนลึกบนกระทะจะช่วยให้เกิดเขม่าสม่ำเสมอ

วิธีที่อ่อนโยน

การต้มยังคงเป็นวิธียอดนิยม หากต้องการล้างกระทะจากคราบคาร์บอน (และผู้ใช้รับประกันว่าจะไม่ทำให้เทฟล่อนเสียหาย) ให้ละลายสบู่ซักผ้าที่วางแผนไว้ (200 กรัม) ในน้ำในกระทะขนาดใหญ่ บางคนคิดอย่างนั้น ผงซักฟอกมันก็จะเป็นเช่นนั้น แต่คนส่วนใหญ่แนะนำสบู่ มีการเติมโซดาแอชที่นั่นด้วย ทุกอย่างคนจนละลายใส่ไฟแล้วใส่กระทะที่ชำรุดลงในภาชนะ การต้มจะใช้เวลาสองสามชั่วโมง (โดยใช้ไฟเล็กๆ เพื่อให้น้ำไหลออกมาเล็กน้อยเท่านั้น) และ ความลับหลักวิธีทำความสะอาดคราบคาร์บอนจากกระทะด้วยวิธีนี้คือคุณต้องล้างด้วยน้ำร้อนโดยใช้ผ้านุ่ม (ฟองน้ำ) พื้นผิวทั้งหมดจะต้องเปียกตลอดเวลา

วิธีการอ่อนโยนเหมาะสำหรับกระทะที่ "ละเอียดอ่อน"

เนื่องจากเป็นการยากที่จะล้างกระทะจากคราบคาร์บอนโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของกระทะ คุณจึงสามารถทดลองใช้วิธีที่จะไม่เป็นอันตรายต่ออาหารของคุณได้ก่อน เริ่มต้นด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดา แต่คุณจะต้องซื้อไม่ใช่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ แต่ต้องซื้อน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นมากกว่า (9%) เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:3 เทลงในภาชนะอื่นแล้วต้มช้าๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง ข้อเสีย: คราบคาร์บอนที่ถูกขัดออกยังต้องทำความสะอาดออกด้วยแปรงขนแข็ง ข้อดี: ใช้เวลาค่อนข้างน้อย ชั้นไขมันถูกกำจัดออกค่อนข้างง่าย พื้นผิวของหลอดเลือดไม่เป็นรอย

ตัวเลือกที่คล้ายกัน แต่แพงกว่าคือซื้อแท็บเล็ตที่ร้านขายยา ถ่านกัมมันต์บดพวกมันแล้วเทลงบนส่วนที่ "อัดลม" ของหม้อและกระทะ หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที ถ่านหินจะกัดกินชั้นส่วนเกินทั้งหมดออกไป และสามารถเอาออกได้อย่างง่ายดายด้วยฟองน้ำธรรมดา (หากยังไม่ได้กินเข้าไปในโลหะ)

ถ้าคุณไว้ใจเคมี

มีตัวเลือกที่ทันสมัยเป็นพิเศษสำหรับการทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนอย่างไม่ต้องสงสัย ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่เราได้รับจากการผลิตสารเคมียังไม่ถูกยกเลิก อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดบางประการและสำคัญมากที่ไม่อนุญาตให้นำไปใช้กับเครื่องครัวทุกประเภทเสมอและทุกที่ ดังนั้น ตัวเลือกที่ไม่ติดต้องอาศัยความระมัดระวัง ดังนั้นทั้งฝอยขัดหม้อหรือสารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงก็ไม่สามารถช่วยคุณได้หากคุณจะทำความสะอาดพื้นผิวด้านใน แต่หากคุณกำลังคิดที่จะทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนที่อยู่ด้านนอก (ซึ่งเป็นบริเวณที่มีคราบอยู่มากเป็นพิเศษและกำจัดออกได้ยาก) คุณก็มีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ไม่ว่าสารเคลือบจะเสียหายแค่ไหน ก็ไม่มีอะไรจะทอดบนมันอยู่ดี ที่นี่คุณสามารถใช้วิธี "ชั่วร้าย" ชูมาวิทที่ผลิตในอิสราเอล และชูมาวิตในประเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางเลือกอื่นที่แอมเวย์เสนอจะใช้งานได้ ไม่มีคำแนะนำพิเศษใด ๆ ที่จะนำเสนอที่นี่ สิ่งเดียวที่แนะนำได้คือการอ่านคำแนะนำ เนื่องจากทุกบริษัทมีส่วนประกอบและข้อควรพิจารณาในการใช้งานเป็นของตัวเอง มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่เป็นเรื่องธรรมดาและจำเป็น - ใช้ถุงมือยางเท่านั้นและเปิดหน้าต่างให้กว้าง กัดกร่อนอย่างน่าประหลาดใจ!

หนทางสำหรับผู้กำหนด

และเหมาะสำหรับอาหาร "โบราณ" เท่านั้น! ทั้งเทฟลอนและเซรามิกก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ แต่หลังจากการรักษาดังกล่าวแล้วจะไม่เหลือสารตกค้าง อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องทำที่ไหนสักแห่งในสนาม ไม่ใช่ในบ้าน และคุณต้องหาวัตถุ ของเหลว หรือสารที่สามารถติดไฟได้ล่วงหน้า โคมไฟที่ระบุใช้สำหรับรักษาพื้นผิวที่ปนเปื้อน หลังจากนั้นทำความสะอาดทุกอย่างด้วยแปรงหรือฟองน้ำ จากนั้นจึงล้างจานตามปกติ

เทฟลอนบางครั้งก็ไหม้เช่นกัน

กระทะเหล่านี้ไม่ค่อยทำให้เกิดปัญหา อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาว่าจะต้องจัดการอย่างระมัดระวังเพียงใด และสังเกตข้อควรระวังเหล่านี้ไม่บ่อยนัก จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสรุปได้ว่าคำถามเกี่ยวกับวิธีการล้างกระทะเทฟลอนจากคราบคาร์บอนเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย ผู้ที่มีในฟาร์ม เครื่องล้างจานพวกเขารับมือกับมันได้โดยไม่ยาก - "ล้าง" สามารถทำซ้ำได้หลายครั้งและจะไม่เป็นอันตรายต่อจานเลย แต่ผู้ที่ไม่มีปาฏิหาริย์ทางเทคโนโลยีจะต้องกังวลกับมัน กาวซิลิเกตขวด 50 กรัมผสมกับน้ำยาล้างจานครึ่งแก้ว, โซดาหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา, โซดาแอชก็ได้) และน้ำสองถึงสามลิตร กระทะที่เสียหายจะถูกต้มในส่วนผสมนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง (อาจนานกว่านั้น) หรือคุณสามารถแช่ภาชนะไว้ในองค์ประกอบได้หนึ่งวัน - ค่อนข้างเป็นไปได้ว่ามันจะเพียงพอแล้ว ชั้นที่ล้าหลังจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำอุ่น

อ่างล้างจานขนาดใหญ่

สำหรับอาหารที่ดื้อรั้นหรือจานที่ไม่ได้ทำความสะอาดมาเป็นเวลานาน มีวิธีที่รุนแรงมาก กาวซิลิเกตแบบเดียวกัน แต่ในปริมาณ 2 หลอดจะละลายในน้ำด้วยโซดาไฟหนึ่งซองสบู่ซักผ้าก้อนหนึ่งถูกบดขยี้ลงไปและผู้ที่ทำสิ่งนี้ก็ใส่ทุกอย่างลงไป กองทุนที่มีอยู่การป้องกันส่วนบุคคล อย่างน้อยที่สุด - ถุงมือ ผ้ากันเปื้อน หมวกยาง (แม้แต่หมวกว่ายน้ำก็ทำได้) และผ้าพันทางการแพทย์ (แต่เครื่องช่วยหายใจจะดีกว่า) วางจานสกปรกไว้ในภาชนะที่จะเดือดและเตรียมสารละลายเปิดหน้าต่างเปิดเครื่องดูดควัน (ถ้ามี) และทุกอย่างควรต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง กระทะและกระทะจะถูกนำออกจากส่วนผสมในขณะที่ยังร้อนอยู่ แต่ต้องล้างเพื่อขจัดคราบคาร์บอนที่เหลืออยู่หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

ป้องกันไว้ดีกว่ารักษา

ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณกำลังตัดสินใจว่าจะทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนอย่างไร นั่นหมายความว่าคุณไม่ได้ดูแลกระทะให้ดีเสียก่อน มีช่วงหนึ่งที่ไขมันหรือเศษอาหารที่ติดอยู่ไม่ถูกชะล้างออก เมื่อภาชนะยังไม่ได้ล้างจนถึงวันพรุ่งนี้หรือไม่ได้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง การกระทำที่รุนแรงสามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณเพียงแค่ดูแลจานของคุณให้ดีในเวลาที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วหากคุณไม่มีกำลัง ไม่มีน้ำ หรือไม่กล้าล้างกระทะ อย่างน้อยก็สามารถแช่กระทะในน้ำด้วยสบู่จนถึงเช้าได้ และด้วย วิธีการที่ทันสมัยมันไม่ใช่เรื่องยากเลย!